Ginza Habsburg Veilchen

6,400 円 〜
/ 人
11,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

Unique cuisine, presented to you by the Austrian National Cuisine Meister.

Austria – a land where the shadow of the prosperous Habsburg family remains. Austria has a unique culture with an equally unique history, as it developed as a multi-ethnic nation and food were brought from various regions . Ginza Habsburg Veilchen is one valuable place where you can experience the essence of Austrian cuisine.

Owner and Chef, Shingo Kanda, is the only one in Japan with the title of Austrian National Cuisine Meister. After training at the Western cuisine department of ANA Hotel, Kanda travelled to Innsbruck, Austria. He tried his skills at famous hotels like Neue Post and Hotel Imperial, and worked as head chef at K.u.K in Akasaka after returning to Japan.

Kanda’s cooking recreates the authentic taste of Austrian cuisine in a mild and refined way to suit the Japanese palate. His most well-known dish is Wiener schnitzel – deep-fried veal, lightly beaten and breaded with fine semel breadcrumbs – which is pure bliss when eaten with a cucumber, tomato and potato garnish. Wiener Rindsuppe, a consommé soup made with beef shank and root vegetables, is one dish that will allow you to experience the characteristic and flavor of Austrian cuisine. You can also enjoy a menu full of tradition and class as you reach Salzburger Nockerln, a type of soufflé that is a traditional Austrian dessert. The wine, of which they house over 100 kinds, are all produced in Austria.

Marble floors and dishware from the top-quality tableware Augarten fills the interior, adding to the authentic atmosphere of the restaurant. With 40 table seats, one private room for up to 6 guests, Ginza Habsburg Veilchen is popular not just for anniversaries and dates, but for a business entertainment that is a little different from the norm.
Experience the essence of Austrian cuisine in a luxurious atmosphere.
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* The availability of an English version of this page does not guarantee that the restaurant can provide services in English unless otherwise stated. Please be aware that, even if stated, there may still be days when English speaking staff are unavailable.

【Access】
■5-minute walk from Tokyo Metro Ginza Station Exit A2

アクセス

おすすめコメント(23)

  • 50's

    来店日: 12/2021
    初めてうかがいましたが、まずお店が素敵で落ち着ける雰囲気で期待が持てました。頂いた料理は全て驚きをもって美味しくいただきました。オーストリア料理がこんなに美味しいとは知りませんでした。また、給仕をしていただいた方々の分かりやすい解説ともてなしが気持ち良かったです。漠然と好みを伝えただけで的確にワインを選んでいただきました。とても素敵な時間を過ごせて感謝しています。誕生日のお祝いもセンス良く大変感動しました!また伺いたくなりました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 30's

    来店日: 10/2021
    Apfelstrudelに温かいバニラソースの組み合わせがよかったです。本場のようで、ちょっとした海外旅行気分になれました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 60's

    来店日: 6/2021
    今日はノンアルコールのみで、楽しみだったオーストリアワイン無しでしたが、ホールスタッフの皆様の行き届いたサービス、席、そしてワイン無しでも美味しさを楽しめるコース料理で、誕生日をお祝いする事が出来ました。ありがとうございました。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 記念日

FAQ

コース

ランチ
Lunch Course (4 dishes)
6,400 円 / 人
ランチ
Chef's Recommendation Lunch Course (6 dishes)
8,200 円 / 人
ディナー
Chef's Recommended Short Course
11,000 円 / 人

店舗情報

店名

Ginza Habsburg Veilchen [銀座ハプスブルク・ファイルヒェン]

ジャンル

Other Western cuisine

営業時間

Lunch: 11:30~15:30 (L.O. 13:30) Dinner: 18:00~22:30 (L.O. 19:30)

定休日

Sunday, Monday

アクセス

7-8-7, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

予約

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Ginza Habsburg Veilchen [銀座ハプスブルク・ファイルヒェン]
Ginza/Shimbashi/Yurakucho
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