お客様を幸せに。シンプルに表現する愛のこもった日本料理
東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を
本物の『鮨』を味わいたい人のための匠鮨
「今しかない」食材を突き詰め、『王祿（おおろく）』を極める代々木上原の割烹
鮨メインの直球勝負。経験豊かな店主がもてなす、東麻布の隠れ家
29,700 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
週に一度だけ祇園で味わえる、一つ星のプレミアムな鮨
ダイナミックなカウンターで味わう、天ぷらと日本料理の一つ星店
王道の江戸前とはひと味違う、自由な発想が育む鮨
食材や生産者に宿る想いを熟練の技で紡ぐ、魂に響く九州フレンチ
23,500 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
老舗仕込みの技術に店主のセンスを利かせた記憶に残る料理
10,800 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
自由に、気軽に、季節料理をアラカルトで楽しむ京都御所南の一つ星割烹
中四国地方で唯一の星付きスパニッシュで、オンリーワンの個性を味わう
「すし匠」で10年以上修業した匠の技が光る、恵比寿のなごみ鮨
日本有数のテラリウムを臨み、四季の移ろいを味わい尽くす「和フレンチ」
11,340 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
広島フレンチ唯一の二つ星。気鋭シェフが放つ、凝縮された料理センスとブルゴーニュの風
21,000 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 焼肉
事前予約のみ味わえる「幻のタン」
東京の現在（いま）を映し出す、現代の“日本食”を東山で
8,554 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ フレンチ、ビストロ
正統派かつ現代性を取り入れた、華やかな名古屋フレンチの最盛期
