17,325 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
広島フレンチ唯一の二つ星。気鋭シェフが放つ、凝縮された料理センスとブルゴーニュの風
RED U-35 グランプリシェフが、故郷広島で挑戦、革新をおこす
素材にこだわり、手間ひまをかけて江戸前の仕事を貫く、愛媛県松山市の一つ星鮨店
16,500 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
伝統の中に光る若い感性。新宿で本格江戸前鮨を楽しむ特別な6席
13,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ フレンチ、ビストロ
『フランス料理Makino』から『MAKINONCÎ』へ。て新たなスタートをきった二つ星の一軒家レストラン
生命力溢れる道産素材がはぐくむ、クラシカルなフランス料理の絆
日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店
20,000 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ フレンチ、ビストロ
「 好奇心のすべてを、超え続ける。」
46,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り
24,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
さらなる高みを目指して岩瀬へ移転。富山の食材や酒にこだわる、郷土愛あふれる二つ星の日本料理店
札幌から世界へ。北海道の四季を一皿の上に表現する一つ星フレンチ
本物の『鮨』を味わいたい人のための匠鮨
6,600 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
世界で唯一暖簾分けを許された、ナポリピッツァの名店が福岡に。世界のピッツァレストランベスト70にも選出し日本でいま、最もイタリアに近いピッツェリアである。
7,260 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 和食
『傳』と『フロリレージュ』が串をテーマにコラボする注目の一つ星レストラン
7,150 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ フレンチ、ビストロ
天然素材・国産食材を表現力豊かに彩る、心遣いのフランス料理
6,050 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ フレンチ、ビストロ
リヨンの風香る、繊細なフランス料理をカジュアルに
7,700 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
世界を食べ歩いた大将が、地元富山でジャンルを超えた料理を展開する鮨店
