9,900 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 和食
肩肘張らずに、あらゆるシーンで活躍する和食とお酒を楽しむことができる店。
名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握りで一つ星に輝く
浅草で味わう新進気鋭の蕎麦前の粋
札幌から世界へ。北海道の四季を一皿の上に表現する一つ星フレンチ
12,100 円 ~ ／ 上野・湯島・浅草 ／ フレンチ、ビストロ
すべてに尊敬の念をこめた、浅草ならではの繊細な二つ星フレンチ
7,500 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ フレンチ、ビストロ
大手町に光る革新的フレンチ。星付きシェフが日本のテロワールを表現
日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店
36,960 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
6,600 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
自慢のだしで地元食材の持ち味を最大限に引き出す石川能登の日本料理店
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店
14,300 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
富山湾の宝が生んだ一つ星、地元ならではの魚のうま味を巧みに引き出す
24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 焼肉
カウンター6席限定、大阪ホルモンの神髄を知る予約困難店
「奴寿司」のDNAを受け継ぐ兄弟が、天草の魅力を伝える熊本の鮨
築100年の中目黒の長屋から、驚きが広がる一つ星の正統派天婦羅
31,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司
予約困難の名店が手掛ける、新たなおもてなしの舞台
2,500 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食
日本の四季を皿の上に美しく映し出す、温かな料理とおもてなし
12,100 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 中華
人気シェフが生み出す、日本の地でしか表現できない中国料理
福岡から世界へ。一つ星に輝く正統派かつ革新的日本料理
