京料理と江戸前鮨と温もりと。東向島でひたる老舗鮨店の粋
28,350 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
19,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
創意工夫を凝らした松田屋流の握り
26,136 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ ステーキ、鉄板焼き
一つ星に輝く至極の牛肉料理。極上の黒毛和牛を銀座の隠れ家で
幼き日の夢を叶えた鮨職人が、技と想いを込めて銀座で握る
14,256 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 焼肉
牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで
その時々の季節感を存分に楽しむ
11,880 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 和食
岩手牛と季節の食材を活かす、アットホームな日本料理店
ジャンルを超えて日本の四季を彩る、大切な人と行くレストラン
13,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ フレンチ、ビストロ
巨匠の技術と日本食材をつなぐ、一つ星のコンテンポラリーフレンチ
7,560 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
いま中四国地方で最も予約困難なフレンチ。山口食材でアーティスティックな料理を描く、一組限定のプライベートレストラン。
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
青森の魚介と、NYや老舗江戸前鮨店で培った技術で魅せる、日本の粋
16,200 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司
職人歴20年の店主が握る江戸前鮨を、赤坂の隠れ家で
日本の伝統を守り、新たな解釈で表現する、次世代の“日本料理”
東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を
鮨デートや個室接待で選ぶべき渋谷の口福鮨
「すしは心で握る」がモットーの、西麻布カウンター鮨
