うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店
6,264 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
「匠 達広」の握りやつまみを、カジュアルに味わえる“はなれ”
6,480 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった熟成江戸前鮨
たっぷりのお肉と無農薬野菜のうま味が染みる、珠玉の石鍋料理
28,350 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
渋谷の鮨デートや個室接待で選ぶべき、一つ星の口福鮨
本物の『鮨』を味わいたい人のための匠鮨
札幌で二つ星に輝く、魚と米の極上マリアージュ
7,722 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
鹿児島で唯一無二、実力派の塩澤イタリアン
ジャンルを超えて日本の四季を彩る、大切な人と行くレストラン
東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を
日本に誇りをもち日本の豊かさを表現する、世界に誇る日本料理店
19,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
創意工夫を凝らした松田屋流の握り
11,500 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 中華
和の旬食材を、ヘルシーでやさしい中華料理へ昇華
若き大将が日本料理の「おいしい」を導く、一つ星の隠れ家
ストーリーのある食材や五感を刺激する演出で話題の“寿司劇場”
高級感のある落ち着いた空間で、“幻の鰻”が堪能できる
いま中四国地方で最も予約困難な鮨店。仲卸歴17年の店主による“瀬戸内前”を、自由な解釈で提案
