30,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
山菜を摘みおくどさんで炊飯。日本の文化＝馳走を堪能できる京都・東山の日本料理店
熟成の技術で旨味を引き出した、極上ふぐ料理が楽しめる二つ星店
熟成の技術で旨味を引き出した、極上ふぐ料理が楽しめる二つ星店
24,200 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 焼肉
牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで
22,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
鮨一筋、若き店主が握る至高の鮨と厳選純米酒
9,680 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ フレンチ、ビストロ
生産者や生井シェフの思いを伝える、広尾の新生代一つ星フレンチ
「奴寿司」のDNAを受け継ぐ兄弟が、天草の魅力を伝える熊本の鮨
12,100 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 和食
荒木町の人気店の味を、もっと身近に愉しめる大人の空間
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店
日本料理の枠を飛び越える、”ご馳走”レストラン
18,150 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
自慢のだしで地元食材の持ち味を最大限に引き出す石川能登の一つ星日本料理店
数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨
沖縄随一。全国から厳選した旬食材で生み出す本物の江戸前鮨
24,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
さらなる高みを目指して岩瀬へ移転。富山の食材や酒にこだわる、郷土愛あふれる二つ星の日本料理店
16,500 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ イタリアン、トラットリア
イタリア料理の一つ星シェフが食材、空間、庭、器と全てにこだわり福岡に構える2号店
九州・熊本の魚介と江戸前の技で進化を遂げた、次世代を担う二つ星鮨店
11,000 円 ~ ／ 京王線沿線 ／ イタリアン、トラットリア
和のエッセンスと独創性に満ちた、先鋭的なイタリアン
14,520 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 中華
和食の調理技術を取り入れた、新たな中華料理
