海外ゲストに本物の江戸前を。店主の心意気が光る六本木の鮨店
24,840 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 天ぷら
親方譲りの確かな技にオリジナリティを加えて新境地を開く南青山の天ぷら店
だし・食材・生産者を徹底追求した、親子の技で魅せる一つ星鮨店
日本料理と鮨の技を身に付けた大将が腕を振るう、西麻布の隠れ家的な鮨店
13,200 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ 焼肉
焼肉一筋“肉師”の集大成。理想とする焼肉レストランを名古屋にオープン
青森の魚介と、NYや老舗江戸前鮨店で培った技術で魅せる、日本の粋
Details coming soon ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
充実したサービスが心地良い空間をつくる福岡有数のグランメゾン
接待やデートで訪れたい、夜景を眺める六本木の江戸前鮨
焼き物からラーメンまで工夫し、焼鳥店に新たな価値を見い出す
日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店
四谷『すし匠』などで腕を磨き、味や技を守りつつ自分らしさも追求する西麻布の鮨店
18,150 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
広島フレンチ唯一の二つ星。気鋭シェフが放つ、凝縮された料理センスとブルゴーニュの風
鶏の希少な部位の数々を紀州備長炭でじっくり焼き上げる、白金の焼鳥店
オートクチュールが叶う、居心地の良い一つ星江戸前鮨店
12,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 焼肉
老舗精肉店と共に仕入れる黒毛和牛の雌を“和”の焼肉で堪能
24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
大阪にある、一つ星店の王道江戸前鮨店
和食にはワインが合うと認識させる名店
日本料理の枠を飛び越える、”ご馳走”レストラン
