29,484 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
神経〆師の魚が、抜群の日本料理と熟成鮨に生まれ変わる
25,500 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
温故知新。神楽坂の風情と粋で味わう江戸前鮨
和モダンの完全個室空間で味わう、熟成和牛のすき焼き、蒸しゃぶと京会席
5,400 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫
17,010 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
祇園の日本料理界に幸せをふらせる、カウンター8席のもてなし庵
銀座・歌舞伎座近く、酢飯を巧みに使い分ける隠れ家鮨店
1937年より、地元経堂で愛され続ける一つ星の江戸前鮨店
日本を代表する料理人の、「和の神髄」を味える銀座の二つ星
16,200 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ イタリアン、トラットリア
ミラノ一つ星シェフが放つ、神保町のトラディショナルイタリアン
伝統的な掘りごたつ式の完全個室で、滋味あふれる名物「出汁しゃぶ」を
東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を
31,750 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ ステーキ、鉄板焼き
創作料理を織り交ぜた肉尽くしの懐石コースを、京都・祇園で
17,226 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ イタリアン、トラットリア
日本伝統の器と、15品の少量多皿イタリアンが融合
8,554 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ フレンチ、ビストロ
正統派かつ現代性を取り入れた、華やかな名古屋フレンチの最盛期
10,800 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
日本とフランスの融合と飛躍。福岡から世界へ
だし・食材・生産者を徹底追求した、親子の技で魅せる鮨
鮨一筋30年。真摯に鮨と向き合い続ける大将の集大成を銀座の隠れ家で
