銀座・レンガ通りの地下にある、エレガントなフレンチレストラン『ラール・エ・ラ・マニエール(l'art et la manière)』。
「正しい導き方」という意味を持ち、この言葉どおり様々な導きが重なりあったこのレストランで 非日常的な輝き溢れる世界へとお客様を導く。
旬の食材の持ち味を活かす驚きと感動が心地よく続く巧みなコース料理。専属のパティシエがいるからこそ提供できる瞬間を楽しむ魅惑のアシェットデセール。料理を熟知した支配人千田の粋なペアリングとサービス。三位一体となりお客様をお迎えする。
支配人を務めるのは千田丈資(ちだ たけし)氏。フレンチレストランのみならず、会員制のワインサロンや銀座の鮨屋で日本酒やワインペアリングまで手掛けた熟練のソムリエ。シェフの料理を熟知し、シェフと息があった連携が安定をもたらす。ボトルワインはフランスを中心に、ワインをメインとしたペアリング、ワイングラスで楽しむノンアルコールの美食のためのお茶もご用意しており、ワインのお持ち込みも承っている。
店内には白を基調とした落ち着いたメインダイニングと、優美なデザインの個室が用意されており、エレガントな非日常空間が演出されている。予約時、お子様用特別メニューなど相談で対応可能。記念日デートやランチ接待・会食、素敵な大人の女子会などで、ぜひ訪れていただきたい。
【アクセス】
■東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線「銀座駅」C8番出口より徒歩2分
■東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」8番出口より徒歩3分
■JR「有楽町駅」中央口より徒歩5分