農林水産省のブロンズ賞を受賞するなど、中国の薬膳界で著名なシェフが手掛ける中国料理店『南青山エッセンス』。青山通りから一本入った路地にあり、「食を通して美しくなりたい人」が訪れる、隠れ家的レストランである。
全ての料理が化学調味料不使用。たっぷりの無農薬野菜や薬膳など、化学調味料を一切使わない身体に優しいメニューが揃う。柔らかく煮込まれた牛肉やラム肉、ぷりぷりの海老や魚貝の旨味が凝縮された一品など、メリハリのある味付けと美しい盛り付けで、モダン中華を表現している。もちろん、麻婆豆腐や担々麺などのスタンダードな料理も、創意工夫をこらした唯一無二の味わいである。ソムリエが厳選するワインとのマリアージュが楽しめるのも、『南青山エッセンス』が女性に喜ばれる魅力の一つ。
カジュアルで小奇麗な店内には、テーブル席と半個室がある。女性のみならず、男性同士の
気軽な会食利用にもオススメ。食べても食べても身体への罪悪感なく食事を楽しめる、身体と心を癒すこだわりの中国料理をご堪能いただきたい。
【アクセス】
■東京メトロ銀座線「外苑前駅」1a出口より徒歩5分
■東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A3/A4出口より徒歩5分