フロリレージュ

8,910 円 〜
/ 人
17,820 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

ガストロカウンターから世界へ発信。アジアを代表する二つ星の演出家

東京・外苑前にある、シェフ・川手寛康氏によるモダンフレンチレストラン『フロリレージュ』。世界的グルメガイドブックにて二つ星を獲得し、2017年版「アジアのベストレストラン50」にも選ばれている。東京屈指の有名フレンチレストランである、六本木の一つ星「ル・ブルギニオン」や、御殿山の三つ星「カンテサンス」にてスーシェフとして経験を積んだ川手シェフは、いまや世界に影響を与え得るレストラン業界の第一人者といえる。

料理はランチ・ディナーともにおまかせコースのみ。「既存の枠組みを超え様々な調理技術を駆使」し、日本の生産者や食材に焦点をあてた洗練された料理を展開する。そしてフードロス問題にも触れ、「サスティナビリティ」と題した経産牛のカルパッチョを定番メニューとして提供している。また、ドリンクではワインだけでなく、様々なアルコールのペアリングやノンアルコールカクテルのペアリングも提案し、国内外から訪れる多くのゲストを魅了している。川手シェフの、「レストランでの食体験を通じて幸せを感じていただきたい」との想いが溢れるレストランである。

地下へ続く階段を下りるとレセプションとウェイティングスペースがお出迎え。そこから誘われるダイニングには、コの字型のオープンキッチンのガストロカウンターが大胆に広がり、川手シェフの調理姿を眺めながらの臨場感ある食体験ができる。デートやカジュアルな会食で、ぜひ体感していただきたい空間である。また、5~6名様用の半個室も用意。スタッフが英語対応可能なので、海外ゲストのおもてなしも安心である。

フロリレージュ特集記事はこちら

"カンテサンス で修業を積んで独立したお店"でフロリレージュをご紹介

【アクセス】
■東京メトロ銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩6分

アクセス

おすすめコメント(37)

  • 20's

    来店日: 4/2019
    ランチでの利用でしたが、内容も勿論ですが調理風景を間近で見られるという点にコストパフォーマンスの高さを感じました。趣向を凝らしたノンアルコールペアリングがあったのも嬉しいです。中々予約が取れませんが次はディナーで利用してみたいです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 40's

    来店日: 4/2019
    とても素敵な時間を過ごさせていただきました。 改元のタイミングで起業するのに、タイミングよくポケットコンシェルジュから空席の案内が一昨日に入り、記念と向学のために運良く予約できました。 全て美味しい食事8品と共に、お店がソムリエチョイスしてくれた8種類のアルコールを提供していただいたことで、美味しい料理がより一層引き立って大満足です。 飲み物の出すタイミングと食事のタイミングがとても合っていて、ストレスなく過ごすことが出来ました。 働いている方が多いのには驚きましたが、お一人お一人がご自分の役目を指示されるでなくスムーズにフォローしながら、一品一品を創り上げる劇場型のキッチンを見ながら食べるのもとても楽しかったです。イキイキとしているキッチンを見ながら食べるのも幸せだと感じています。 また、次回も予約させていただきましたので初夏の料理を楽しみにしています。 本日は、ありがとうございました。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: デート
  • 30's

    来店日: 4/2019
    お食事が出るタイミング ポーション お酒との相性がバッチリでした!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    5~6名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。ご相談下さい。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    ペアリングコースでございます。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    ご相談下さい。

  • オススメのお酒を教えてください。

    料理に合わせたオリジナルカクテルでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。1本につき3,000円(税抜き)と10%のサービス料を別途頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上のお子様でしたらご来店可能でございます。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配しております。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    付けられます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    30〜40代、男女比は2:8となっております。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    「ル ブルギニオン」・「カンテサンス」でございます。

コース

ランチ
ランチコース
8,910 円 / 人
ランチ
ランチにお楽しみいただくディナーコース
17,820 円 / 人
ディナー
ディナーコース
17,820 円 / 人

店舗情報

店名

フロリレージュ

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 12:00~13:30(L.O.) Dinner:18:30~20:00(L.O.)

定休日

水曜日, 不定期休み有

アクセス

東京都渋谷区神宮前2−5−4SEIZAN外苑B1

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フロリレージュ
表参道・青山・代々木上原
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