ル ブルギニオン

8,470 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語スタッフ

ブルゴーニュからのメッセージ。一つ星の老舗フレンチレストラン

六本木「グランド ハイアット 東京」近くに、多くの有名シェフを輩出してきた老舗フレンチレストラン『ル ブルギニオン(Le Bourguignon)』はある。緑に溢れた庭に囲まれ、都会の喧噪を忘れさせてくれるレストランである。世界的グルメガイドブックでは一つ星を獲得。

オーナーシェフ・菊地美升(きくちよしなる)氏は、北海道出身。20代で渡仏し、リヨン・モンペリエなどのレストランで修業を重ね、ブルゴーニュ・ボーヌのレストラン「エキュソン」で過ごした経験が、菊地シェフの人生において大きな宝物となり、現在のレストラン作りのベースにもなっているという。帰国後、「アンフォール」(現在は閉店)のシェフを務めた後、2000年に『ル ブルギニオン』をオープン。

菊地シェフの料理は、前菜からメインディッシュまで、「日本人としての感覚を大切にしたフランス料理に、自分なりのテイストを加味した一皿」をテーマに、何度も通い続けたくなる落ち着いた味わいが特徴。食材は北海道産を多く使用。菊池シェフ自身が足を運んだ生産者が作る野菜や、肉は国産をメインにフランス産の鳩や仔羊など、季節を感じてもらえる旬のものを厳選している。また、充実したワインのストックは約300種類。リストの7割をフランス・ブルゴーニュ産が占め、フランスで出会った昔からの生産者や、近年話題の生産者のものなどをセレクトしている。

そして現在もなお、菊地シェフは毎年夏に数週間、フランスのレストランへ研修に行く。そのとき話題のシェフやレストランから、料理だけでなく、店の考え方や営業形態などの異なるスタイルを知り、たくさんの刺激を得て自分の中で消化・吸収しているという。その貪欲な姿勢こそが、『ル ブルギニオン』に常に新鮮なフランスの風を吹かせ、長く愛されるレストランたらしめる所以だろう。テーブル18席と半個室(4名まで)が1つの、この小さなレストランには、食事の時間を楽しみにゲストが集まる。シェフの柔らかな笑顔と穏やかなダイニングに包まれ、家族や友人、海外からのゲストなど、大切な人と共に豊かな食の時間をお過ごしいただきたい。

■アクセス
東京メトロ日比谷線 六本木 1A出口 徒歩7分
都営大江戸線 六本木 3番出口 徒歩7分

アクセス

おすすめコメント(13)

  • 30's

    来店日: 8/2017
    料理も素晴らしく、楽しく過ごすことがめきました。 またお伺いしたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 10's

    来店日: 6/2017
    アラカルトを頼んでも対応が良く、とても美味しかったです
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 8/2016
    どの料理も美味しくお値段も良心的で、また伺いたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    2~4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れいたします。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。お皿のデコレーション対応をさせていただきます。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    人参のムースでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    事前にご相談いただけましたら、可能な範囲で対応いたします。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    可能でございます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。尚、事前にご注文いただけましたら、他の銘柄もご用意可能でございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    ワインでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    持ち込みはご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    13歳以上はご来店可能ですが、お子様用メニューの対応はございません。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    お店の目の前は道路となっております。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    30~50代の男女、6:4程度にご利用頂いております。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    国内数店舗、フランス、イタリアでございます。

コース

ディナー
シェフのスペシャリテを集めたおまかせコース
8,470 円 / 人
ディナー
本日のシェフのおまかせコース
12,100 円 / 人

店舗情報

店名

ル ブルギニオン

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 11:30 ~15:30 (L.O.13:00)Dinner:18:00 ~23:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日, 第2火曜日

アクセス

東京都港区西麻布3-3-1

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ル ブルギニオン
六本木・麻布・広尾
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