銀座駅そばにある、モダンスパニッシュ料理『レストラン スリオラ』。シェフの本多氏はフランスの三つ星レストランやジュネーヴでの修業後、スペインに渡る。そこで衝撃を受け、バスク地方で4年修業。海外経験は9年を超える。帰国後、六本木の三つ星レストラン「日本料理 龍吟」にて修業し、日本橋「Restaurant Sant Pau(レストラン サンパウ)」にてスーシェフを務めた経験の持ち主。世界的グルメガイドブックにて、二つ星を獲得している。
旬の素材を使う繊細な調理は和食店での経験が活かされている。すべてのゲストに提供しているスペシャリテ「ペドロヒメネス香るなめらかなフォアグラ」は、唯一無二の味わいと食感。スペインワインは800種を超え、料理とのマリアージュをお楽しみいただける。
テーブル席はデートやカジュアルな会食に、個室では接待・会食など、様々なシーンでご利用可能な良店である。
※世界的グルメガイド東京 2023年度版にて二つ星を獲得
■アクセス
東京メトロ銀座線 銀座 A1出口 徒歩3分