表参道駅徒歩数分、青山通りから少し小道に入った、地下にひっそりとたたずむ日本料理店『日本料理 太月(たげつ)』。「懐石 龍雲庵」「玄治店 濱田家」「割烹 喜作」出身の望月英雄氏が、2013年に独立開業。
丁寧な仕込みが施された料理が、望月氏の料理の特徴。椀のだしは、昆布からじっくりと水出しした後に、店で削った鰹節を加え、香り豊かに仕上げる。冬には、若狭のアマダイと京都の聖護院大根、湯葉しんじょうなどを加え、だしの風味と季節の味わいを存分に楽しめる形で提供される。合わせる日本酒は、神奈川を代表する酒蔵の限定酒など、望月氏厳選の銘酒が揃う。中でも「隆」は、全国でも取扱い店が限られる限定酒。しっかりと米の旨みが感じられる酒は和食との相性抜群。望月氏こだわりの椀や器も、じっくり味わっていただきたい。
店内には、臨場感のあるカウンター席と、個室が2部屋。接待のみならず、デートや海外ゲストのおもてなしなどにもオススメ。本格的な日本料理と、凛としたサービスが、心地よいひと時を約束してくれる。
※世界的グルメガイド東京 2022年度版にて一つ星を獲得
■アクセス
東京メトロ銀座線 表参道 B2番出口 徒歩4分
東京メトロ半蔵門線 表参道 B2番出口 徒歩4分