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有機和食 山藤

    食材が生き生きと輝き、自然の力がみなぎる「有機和食」

    2017年9月11日、コース料理が主体となり、リニューアルオープン。

    広尾駅すぐ側の一等地に店を構える日本料理「山藤」。全国各地の生産者をめぐり、直接やり取りをして厳選した食材を揃え、素材の良さを生かしてシンプルに調理する。「山藤」で使われる野菜は、食材の一つ一つに生命力がみなぎり野性味が溢れていて、味わいや香りが濃い。料理に生まれ変わった野菜たちの姿は、とても生き生きと輝いており、「山藤」オリジナルの「有機和食」というジャンルを確立させている。

    国産肉は、和牛の希少種・短角牛ブランド「いわて山形村の短角牛」をはじめ、鶏肉や豚肉にもすべてこだわり、生産者の顔が見える付き合いをしている。料理の名脇役として重大な役割を担う調味料も、無農薬・有機栽培のものにこだわり、安心、安全なものを使用している。「山藤」は、生産者の思いの詰まった食材を食べ手に届ける、言わば食の伝道師のような存在だ。料理と合わせる銘酒は常時10種類以上扱っており、美味な有機和食料理と絶妙に寄り添う。

    小さな店内は、木のぬくもりが感じられる温かい空間。気の置けない仲間との食事や、接待等の一席にぜひ、自然の力がみなぎる「有機和食」を体感していただきたい。

    コース

    ディナー

    特選コース

    23,760 円 / 人

    • 時々の旬の食材を使った料理をご用意させて頂きます。

    • ※消費税・サービス料を含みます。
      ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
      ※ご予約が入り次第、準備させて頂きますので、3日前までのご予約をお願い致します。
      ※こちらのコースをご注文のお客様については、個室料は頂戴しておりません。

    ディナー

    短角牛のコース

    15,444 円 / 人

    • ※消費税・サービス料を含みます。
      ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
      ※個室をご利用の場合は、個室料¥4,752(税サ込)を別途頂戴致します。

    ディナー

    山藤コース

    11,880 円 / 人

    • ※消費税・サービス料を含みます。
      ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
      ※個室をご利用の場合は、個室料¥4,752(税サ込)を別途頂戴致します。

    ランチ

    ランチコース

    5,000 円 / 人

    • ※消費税・サービス料を含みます。
      ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
      ※個室をご利用の場合は、個室料¥1,782(税サ込)を別途頂戴致します。

    アクセス

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    おもてなし情報

    個室はありますか。
    ございます。
    半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
    個室料はいくらになりますか。
    4,720円頂戴しております。
    個室には何名まで入れますか。
    6名様までご利用できます。
    個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブル席でございます。
    個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎ頂きません。
    個室の音漏れ状況はどうですか。
    多少ございます。
    お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    事前にご相談を頂ければ、可能な限り対応させていただきます。
    特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    事前にご相談を頂ければ、可能な限り対応させていただきます。
    カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    一部可能でございます。ご相談下さい。
    ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロ生(白穂乃花)でございます。
    オススメのお酒を教えてください。
    日本酒、ワインでございます。
    ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能です。1本につき2,000円頂戴しております。
    お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    10歳以上のお子様は可能でございます。
    英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
    英語のメニューはありますか。
    ございません。
    タクシーを手配していただけますか。
    手配致します。
    お店の前にタクシーを付けられますか。
    付けられます。
    店舗の周りはどのような環境ですか。
    駅、住宅でございます。
    禁煙ですか。
    禁煙でございます。

    店舗情報

    店名
    有機和食 山藤
    ジャンル
    和食
    営業時間
    11:30〜14:30 (L.O.14:00) 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
    定休日
    日曜日
    アクセス
    東京都港区南麻布5-15-25広尾六幸館 2F
    最寄り駅

    東京メトロ日比谷線 広尾2番出口 徒歩1分

    Webサイト
    http://yamafuji.net/
    リンク
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13053735/