六本木通りから一本入った、南青山のおだやかな住宅地に構える『レストラン ママ』。店名の「ママ（MAMA）」とは、お客様本位のサービスを提供することを「わがまま」という言葉でポジティブに表現し、「おもてなし」という言葉に代表される日本の旅館や料亭がもつ良さを、お客様の意見をまず尊重することで、これからの時代に合った新たなホスピタリティーとして、サービスに置き換えて昇華した言葉である。
シェフの市村俊昭氏は、六本木「エディション･コウジ シモムラ」や「レストラン フウ」出身。店名の「ママ（MAMA）」は料理コンセプト＝「そのまま」にもつながっていて、素材を組み合わせることで新しい美味しさを作り上げるフランス料理よりも、最も際立つ素材の魅了をぐっと引き出す日本料理の様なアプローチで料理を生み出している。フランス料理に欠かせない、バターやクリームなどの油脂を全く使用せず、素材本来の風味や色彩を最大限に活かすために、日々素材と向き合い、何をすべきかを考えている。
カウンターメインの店内は木のぬくもりを感じられる空間で、デートや女子会、個室（6名様まで）での会食など、様々なシチュエーションにてご利用いただける。お子様連れでの来店も可能で、お子様用メニューも用意（予約時要相談）。ベジタリアンメニューの対応や、英語とフランス語での対応も可能なので、海外ゲストのおもてなしも安心である。
【アクセス】
■東京メトロ千代田線・半蔵門線「表参道駅」B1番出口 徒歩11分
■JR「渋谷駅」より車で約8分
■JR「恵比寿駅」西口より車で約8分
