青山はしづめ

14,256 円 〜
/ 人
  • 英語メニュー

中華と和を融合させた、『橋爪製麺』によるネオ中華料理

老舗製麺会社『橋爪製麺』が経営する中華料理店、広尾『はしづめ』につづく2店舗目として、2015年5月に南青山にオープンした『青山はしづめ』。表参道駅から徒歩3分の古民家風の洋館で、老舗『バー・ラジオ(BAR Radio)』の 2階に位置する大人の空間だ。

厳選した旬の食材を使用し、本格四川料理をベースに和のエッセンスを加えた、中華と和の融合が楽しめるネオ中華料理。体に優しい料理が吟味した和食器に盛り付けられ、美しく表現されている。スペシャリテは『フカヒレの姿ステーキ』。味を染み込ませながら蒸したフカヒレに衣をつけて、カリカリに焼き上げる。仕上げにカニミソの濃厚ソースをかけ、ここでしか味わえない逸品に仕上げている。『橋爪製麺』の麺を使用した多様な麺料理も魅力だ。

前日までの予約が必須で、料理はおまかせコースのみ。ゆったりとしたカウンターとテーブル、そして4名様までの個室があるので、接待・会食やデートにオススメ。

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 50's

    来店日: 8/2015
    思った以上に、落ち着いたステキなお店でした。 味はもちろん、目にも美味しい料理に器、とても楽しい時間を過ごすことができました。 なかなか伺うことはできませんが、またの機会を心より楽しみにしています。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴しておりません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    4名様までご利用頂けます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    ご用意がございません。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    フカヒレの姿ステーキでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能でございます。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    ご用意がございません。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ 熟撰でございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    ワイン・中国茶のペアリングがおすすめでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。一本につき3,000円頂戴致します。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    コース料理を召し上げれる年齢のお子様はご来店頂けます。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • 英語のメニューはありますか。

    ご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    青山通りから一本中に入った静かな佇まいでございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    赤坂 四川飯店でございます。

コース

ディナー
おまかせコースと乾杯のシャンパン
14,256 円 / 人
ディナー
料理長のスペシャルコースと乾杯のシャンパン
20,196 円 / 人

店舗情報

店名

青山はしづめ

ジャンル

中華

営業時間

18:00~23:00(L.O.21:00)

定休日

日曜日, 、土曜日、祝祭日

アクセス

東京都港区南青山3-10-34 2F

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