京都で最も予約が取れない日本料理店の一つと言われているのが、出町柳駅 から車で8分ほどの場所にある、京料理の名店『草喰なかひがし』。世界的グルメガイドでは二つ星を獲得し続けている。店主・中東久雄氏の心温まるおもてなしと、季節を愛でる自然に寄り添う料理を堪能すべく、日本全国のみならず世界中から食通が集まる。
料理はおまかせコースのみ。京都・大原の野山から中東氏自らが採集する山菜や旬の野菜がメインの食材となり、素材の生命力を感じさせる、力強くも繊細な料理が展開される。「いただいた命は決して無駄にしない」、それが「草を喰む」なかひがしの料理である。コースの締めくくりには、お竃さんで炊き上げたご飯と炙ったメザシを、心ゆくまで堪能できる。素材の滋味をしみじみと感じられる『草喰なかひがし』の料理とおもてなしに、おなかも心も満たされること間違いなしだ。
1階のカウンター席は、中東氏の軽妙なトークを体感できる特等席。2階にはお座敷の個室もあり、ご家族でのご利用や接待・会食にもふさわしい。ぜひとも一度は訪れていただきたい京都の名店だ。
※世界的グルメガイド京都・大阪 2023年度版にて二つ星を獲得
■アクセス
・京阪本線 「出町柳」駅より、タクシー8分
・京都市営バス100号系統「銀閣寺前」下車より、徒歩3分
・京都バス18, 51系統「銀閣寺道」下車より、徒歩3分
