一子相伝 なかむら

25,300 円 〜
/ 人
37,950 円 〜
/ 人

一期一会の精神を大切にする、三つ星京料理店

京都御池通りから少し入ったところにある、白い暖簾がかかっている静かな面持ちの店、そこが『一子相伝 なかむら』である。暖簾をくぐれば、外の喧騒とは空気が変わり、打ち水のされた石畳を踏みエントランスへ向かう。
『一子相伝 なかむら』は、19世紀初めの文化文政の時代、若狭湾の新鮮なぐじやさばなどを、通称「鯖街道」を経由して京都へ運び、公家らに供したことから始まる。現在の店主は六代目である中村元計氏。大学卒業後、料理のおいしさ求め、京都大学修士課程において栄養科学を学び、先代から料理の心と技の全てを受け継ぎ、一期一会の精神と京料理の真髄を伝え続けている。
その料理は、素材の味・色・香りを引き立てることに重きをおき、出汁や調味料を使わずに仕上げる「白味噌雑煮」日本酒を塗り重ね香ばしく焼あげられた「ぐじの酒焼き」は、ここでしか味わうことのできない品である。
食事とともにぜひ味わっていただきたいのは、京都・北山の羽田酒造でつくられる「蒼光」(そうこう)だ。『一子相伝 なかむら』専用の樽で醸造、一番出来のよい酒が提供される。
食事とお酒を愉しむ店内は、純日本建築の座敷や堀炬燵、テーブルを配している。料理のみならず空間もあわせ、ご一緒いただく方々と味わっていただきたい。

※世界的グルメガイド京都・大阪 2023年度版にて三つ星を獲得

■アクセス
・京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅より、徒歩5分
・京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅より、徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(4)

  • 30's

    来店日: 1/2020
    餐厅坚守京料理的精髓,由内而外,从餐饮到服务,从建筑到装饰,从摆盘到器皿,所有感官体验都是地地道道的京都风格,都是怀石料理的典范标杆。若说有哪家餐厅最具有日本传统的京都味道,那非中村莫属。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 60's

    来店日: 1/2020
    もてなしが最高でした。お料理も京料理の神髄を堪能させていただきました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 30's

    来店日: 1/2020
    こちらの都合により、来店直前にご迷惑をお掛けしたにも関わらず、ご丁寧に対応頂きありがとうございました。 お食事、お店の雰囲気、接客、とても素晴らしく、 感動しました。 ありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴しておりません。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    掘りごたつ、お座敷でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れは致しません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    できる範囲で対応させて頂いております。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    雑煮、ぐじの酒焼きでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能でございます。事前にご相談下さい。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ スーパードライ、キリン クラシックラガー、サッポロ 黒ラベル・エビス、サントリー プレミアムモルツ (全て瓶ビール)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様は御来店可能でございます。お子様用メニューは12,650円にてご用意しております。事前にご予約を頂けますと対応可能です。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    住宅街でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    短パン、ジーパン、素足でのご来店はご遠慮頂いております。

  • 個室はありますか。

    ございます。

コース

ランチ
昼のおまかせ
25,300 円 / 人
ディナー
夜のおまかせ
37,950 円 / 人

店舗情報

店名

一子相伝 なかむら

ジャンル

和食

営業時間

12:00~14:30(L.O.13:00)17:00~21:00(L.O.19:30)

定休日

不定休

アクセス

京都府京都市中京区松下町136

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