一子相伝 なかむら

25,300 円 〜
/ 人
37,950 円 〜
/ 人

一期一会の精神を大切にする、三つ星京料理店

京都御池通りから少し入ったところにある、白い暖簾がかかっている静かな面持ちの店、そこが『一子相伝 なかむら』である。暖簾をくぐれば、外の喧騒とは空気が変わり、打ち水のされた石畳を踏みエントランスへ向かう。
『一子相伝 なかむら』は、19世紀初めの文化文政の時代、新鮮な若狭湾の高級魚グジやサバなどを、通称「鯖街道」を経由し京都へ運び、公家らに供したことから始まる。現在の店主は六代目である中村元計(なかむら もとかず)氏。大学卒業後、料理のおいしさ求め、京都大学修士課程において栄養科学を学び、先代から料理の心と技の全てを受け継ぎ、一期一会の精神と京料理の真髄を伝え続けている。

料理は、素材の味・色・香りを引き立てることに重きをおき、出汁や調味料を使わずに仕上げる「白味噌雑煮」日本酒を塗り重ね香ばしく焼あげられた「ぐじの酒焼き」は、ここでしか味わうことのできない品である。食事とともにぜひ味わっていただきたいのは、京都・北山の羽田酒造でつくられる「蒼光」(そうこう)だ。『一子相伝 なかむら』専用の樽で醸造、一番出来のよい酒が提供される。
食事とお酒を愉しむ店内は、純日本建築の座敷や堀炬燵、テーブルを配している。料理のみならず空間もあわせ、ご一緒いただく方々と味わっていただきたい。

※世界的グルメガイド京都・大阪 2023年度版にて三つ星を獲得

■アクセス
・京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅より、徒歩5分
・京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅より、徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(6)

  • 30's

    来店日: 3/2023
    I was impressed by their fantastic services from the maid and chef. We originally booked for two people but then changed to four at a later date. Anyhow they fulfilled our request and made an amazing meal with all their famous dishes, in particular, the white miso soup and final fish dish. They were amazing and surely beyond everywhere else I've ever tried. The best service and the best food, I would surely return in future for another meal.
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 20's

    来店日: 2/2023
    Great!
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 30's

    来店日: 1/2020
    餐厅坚守京料理的精髓,由内而外,从餐饮到服务,从建筑到装饰,从摆盘到器皿,所有感官体验都是地地道道的京都风格,都是怀石料理的典范标杆。若说有哪家餐厅最具有日本传统的京都味道,那非中村莫属。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴しておりません。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    掘りごたつ、お座敷でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れは致しません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    できる範囲で対応させて頂いております。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    雑煮、ぐじの酒焼きでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能でございます。事前にご相談下さい。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ スーパードライ、キリン クラシックラガー、サッポロ 黒ラベル・エビス、サントリー プレミアムモルツ (全て瓶ビール)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様は御来店可能でございます。お子様用メニューは12,650円にてご用意しております。事前にご予約を頂けますと対応可能です。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    住宅街でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    短パン、ジーパン、素足でのご来店はご遠慮頂いております。

  • 個室はありますか。

    ございます。

コース

ランチ
昼のおまかせ
25,300 円 / 人
ディナー
おまかせコース 30,000円
37,950 円 / 人
ディナー
おまかせコース35,000円
44,275 円 / 人

店舗情報

店名

一子相伝 なかむら

ジャンル

和食

営業時間

12:00~14:30(L.O.13:00)17:00~21:00(L.O.19:30)

定休日

不定休

アクセス

京都府京都市中京区松下町136

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