京都や東京の名店で修業を積んだ店主が、荒木町に構えた和食店『四谷 うえ村』。
お料理はおまかせコースのみであり、季節の食材の持つうま味を全面に引き出した料理を提供する。入念な仕込みと磨いてきた技術が光る。茄子を使った料理が名物であり、「茄子のウニ乗せ」、「ニシン茄子」を求めて来店してくる人は多い。
カウンター7席のみのこじんまりとした店内で、店主の鮮やかな包丁さばきや調理工程を見ながらの居心地の良い空間を楽しめる。デートやカジュアルな会食にぜひご利用いただきたい。
■アクセス
東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩5分