御料理 花ぶさ

9,680 円 〜
/ 人
  • タクシー利用可能

老舗の風格と下町の親しみやすさを兼ね備えた日本料理店

昭和の文豪・池波正太郎が愛し、彼が命名した「千代田御膳」のコース料理をもつ「花ぶさ」。老舗らしい風格と下町らしい親しみやすさを併せ持つ和食店である。手さばきが楽しめる1階のカウンター席、10名まで可能な2階の個室、30名までOKの3階の座敷と、バリエーション豊富な席が用意されている。
料理は鮮魚や旬の野菜をふんだんに使用した、丁寧な仕事ぶりが光るコースのほか、旬の時期にははも、ふぐといった食材を使ったコースも提供される。ダシの深みを感じる煮物や旬の鮮魚の焼き物など、日本料理らしい繊細な味付けに仕上げた逸品が客人をもてなしてくれる。

大将が大切にしているのは“料理は素材と、おいしいものを食べてもらいたい気持ち”。相手に喜んでもらいたいというおもてなしの真髄が随所に感じることができる。

アクセス

おすすめコメント(3)

  • 30's

    来店日: 10/2018
    It was a fantastic meal a easily the best one I’ve had in Tokyo thus far. Even for a non-Japanese speaker I felt comfortable throughout and perhaps what I found the hardest was my language-based incapacity to express how much I enjoyed the meal to the chef and the staff. On that note, I would be grateful if you could convey that to the chef for me. I’m not sure when I’ll be back in Tokyo but I will make it a point to enjoy another meal there. Pocket Concierge is great too - I prefer it’s efficiently and platform more than the alternatives I’ve seen.
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 60's

    来店日: 3/2018
    お食事、お酒、雰囲気、どれも素晴らしかったです。 雛祭りの飾りに和みました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 30's

    来店日: 2/2017
    The food and service was above my expectation. Each dish was executed well. Not one dish was a stand out, all complimented one another with texture and taste. A lovely way to experience a first class meal with an authentic Japanese atmosphere. The host who served us was from the kitchen brigade (the chef uniform was a dead give away) that added the extra 'dusting' of authenticity. All in all, a wonderful evening/dining experience.
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    どちらのご用意もございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しておりません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    4~30名まででございます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    2Fがテーブル席、3Fが座卓のお席でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    どうぞご相談下さい。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能です、ご相談下さい。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    ご相談下さい。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    恵比寿、キリンラガー、アサヒスーパードライ、サッポロ黒ラベル、サントリーモルツでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご相談下さい。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能です。ご相談下さい。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    つけられます。

コース

ディナー
竹会席
9,680 円 / 人
ディナー
松会席
12,100 円 / 人
ディナー
松会席(ペアリング付き)
15,004 円 / 人

店舗情報

店名

御料理 花ぶさ

ジャンル

和食

営業時間

L :11:30~14:30 D:17:30~22:00

定休日

日曜日, 祝祭日

アクセス

東京都千代田区外神田6-15-5

おすすめのレストラン

予約

×
御料理 花ぶさ
東京・日本橋・神田
予約