新ばし 笹田

21,600 JPY 〜
/ Guest
  • Taxi Available

一つ星に輝く、シンプルで奥深い日本料理を虎ノ門で

虎ノ門のオフィス街から一本外れた裏道にある、一つ星の日本料理店『新ばし 笹田』。カウンター席8席とテーブルの個室2室というこじんまりした空間は清潔感に溢れ、客人を温かく迎え入れてくれる。

毎朝、築地(現:豊洲)市場の信頼できる業者から食材を入荷し、素材の味を生かす逸品に仕立てていく。特筆すべきは、野菜や魚を控えめでありながらも存在感の在る出汁で仕上げた逸品。又、その品々を器が盛りたててくれる。そして締めの土鍋で炊かれたごはんがしっかりと全体をまとめあげている。カウンターではじっくりと焼かれる魚や店主の所作を目で楽しむことができ、店主の実力を味わうことができる。

開店当初からの常連客も多く、季節ごとに伺いたいお店である。大事なお客さまとの接待や会食、また、気のおけない友人と訪れていただきたい。

※世界的グルメガイド東京 2023年度版にて一つ星を獲得

■アクセス
東京メトロ銀座線 虎ノ門 1番出口より 徒歩4分
都営三田線 内幸町 A3出口より 徒歩5分

Access

Recommendation(2)

  • 30's

    Date of Visit: 9/2019
    何回か訪問させて頂いていますが、毎回お腹いっぱい満足して帰れます。
    Number of visits: OnePurpose: With friend
  • 60's

    Date of Visit: 8/2017
    料理の出てくる間隔が絶妙。 とても美味しくいただきました。またお邪魔します。
    Number of visits: OnePurpose: With friend

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしておりません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    8名まででございます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れ致します。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    ご対応致しておりません。ご了承ください。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    ご対応致しておりません。ご了承ください。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    ご対応致しておりません。ご了承ください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ(生)、サッポロ・サントリー(瓶)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    3,000円/本にてお持ち込み可能でございます。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    ご対応致しておりません。ご了承ください。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    つけられます。

Courses

Dinner
おまかせコース
21,600 JPY / Guest

Information

Name

新ばし 笹田

Cuisine Type

和食

Opening hours

18:00~ (L.O. 21:00)

Holidays

日曜日, 祝祭日

Access

東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F

You might also like

Reservation

×
新ばし 笹田
銀座・新橋・有楽町
Reservation