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鮨 竜介

  • タクシー可
  • 記念日対応
  • 12歳以上可

老舗で培った技術と経験による、いま食すべき「楽しい鮨」

多くの鮨屋がひしめきあう激戦区、東京・銀座。ここにまた新たな鮨店が誕生した。白木の一枚板でできたカウンターは7席のみ。限られたものだけが大将の前に座ることを許され、その凛とした鮨を堪能することができる。

「鮨 竜介」の大将は、その名も山根竜介氏。銀座「久兵衛」で長年修行をつみ、2015年7月、同じく銀座の地に自身の店を構えた。コリドー街から道を一本入ったビルの地下、緊張とともに暖簾をくぐれば、物腰柔らかく溌溂とした明るさの大将が出迎えてくれる。限られた時間と空間で、ゲストを最大限に楽しませる大将の心意気が店の随所に現れている。

料理はおまかせのみ。まずは、久兵衛時代に培った技術を生かした、丁寧な仕事が光る料理から始まる。日本食では珍しいトリュフやキャビアを使い、バリエーション豊かなつまみでゲストの心をつかむ。そして、握りではネタに合わせてシャリを赤酢と白酢で使い分け、全国から仕入れる最高の食材を極上の鮨に仕上げていく。老舗鮨店から独立した大将が、いま目指すのは、「楽しい鮨」なのだ。いま、銀座で訪れるべき鮨屋の名店が、ここ「鮨 竜介」である。

コース

ランチ

ランチコース

11,550 円 / 人

  • ▼コース内容
    先付け、握り15貫 、料理2品、たまご、お椀、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

おまかせコース

30,000 円 / 人

  • 店主のおまかせコースです。

  • ※消費税・サービス料含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

おまかせコース

30,000 円 / 人

  • 店主のおまかせコースです。

  • ※消費税・サービス料含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

ランチコース

11,550 円 / 人

  • ▼コース内容
    先付け、握り15貫 、料理2品、たまご、お椀、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (22)

  • 年代: 40's来店日: 10/2018来店回数: 1来店目的: 友達と食事
    Second best あかみ of my life. Overall quality is good, i will go again
  • 年代: 50's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: その他
    ランチの価格設定が低すぎて申し訳ないぐらいのお得感でした。
  • 年代: 20's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: その他
    Very nice food, so good taste of sushi. Maybe next time try again,thanks so much.
  • 年代: 30's来店日: 7/2018来店回数: 1来店目的: その他
    ランチで伺いました。 やま幸さんのマグロも出されながら、量と質ともに満足いたしました。 コストパフォーマンスが非常に良いです。 また伺いたいと思います。 ごちそうさまでした!
  • 年代: 40's来店日: 5/2018来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    一品一品とても美味しかったことは勿論のことですが、日本独特の慣習であります「おもてなし」というのはこういうことなのかと感動致しました。また機会をつくりお邪魔させて頂きたいと思います。ごちそうさまでした。
  • 年代: 60's来店日: 5/2018来店回数: 1来店目的: その他
    つまみ、握り、どれもとてもおいしくいただきました。特に鮨ネタに合わせた赤酢、米酢のシャリは、くちのなかにほろっと広がり、最高でした。
  • 年代: 30's来店日: 4/2018来店回数: 2来店目的: 記念日
    お寿司が美味しかったのはもちろんですが、スタッフの方の接客もよかったので、気持ちよく食事が出来ました。
  • 年代: 30's来店日: 4/2018来店回数: 1来店目的: 仕事仲間と食事
    初めてで最初は緊張もあったが、雰囲気も良く、出せしていただく品のどれも美味しく、リラックスしながら、どの品も楽しむことができたため。 また行きたいと思ったため。
  • 年代: 30's来店日: 3/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
    美味しさ、驚きあり全てに満足でした。記念日利用でしたが、主人が今まで食べてきた寿司史上1番と嬉しい言葉ももらい、本当にここにこれて良かったです。また利用させていただきます。
  • 年代: 40's来店日: 2/2018来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    食物非常有水準,服務體貼
  • 年代: 50's来店日: 2/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
    美味しい握り、楽しい雰囲気にとても楽しませていただきました。 鮨の醍醐味を味わいました。妻は鮨が苦手でした。この店でしか、食べられないと思います。 鮨の美味しさと奥深さを教えてもらえました。感謝の気持ちです。 今日25年目の結婚記念日。この重要な日をこの店で過ごせてよかったと思っています。ありがとうございます。 またお願いします。
  • 年代: 30's来店日: 9/2017来店回数: 2来店目的: 仕事で接待
    素晴らしい味でした! また使わせてもらいます!
  • 年代: 50's来店日: 7/2017来店回数: 1来店目的: 仕事仲間と食事
    お料理のタイミング、量など全体のバランスが良かったため。
  • 年代: 30's来店日: 7/2017来店回数: 1来店目的: その他
    とても美味しかったです。
  • 年代: 30's来店日: 7/2017来店回数: 1来店目的: 記念日
    とても美味しかったです! わさびが苦手な私にも快く握ってくださって感謝しています。
  • 年代: 20's来店日: 6/2017来店回数: 1来店目的: デート
    大変美味しかったです。また、ご主人やお店の方皆様の心配りが素敵だと感じました。お出迎えから、お見送りまでスマートな接客で、また利用させて頂きたいと思います。
  • 年代: 30's来店日: 6/2017来店回数: 3来店目的: その他
    Among the best Omakase sushi I had.
  • 年代: 50's来店日: 5/2017来店回数: 1来店目的: デート
    とても美味しかったです。 ネタの素晴らしい扱い。 それらの味わいを引き出す為の細工の数々。 そして、何気ない大将の気配り。 シャリもネタによって使い分け、 余すところなく美味しさを頂きました。 お店も落ち着いていて過ごしやすい空間です。
  • 年代: 20's来店日: 4/2017来店回数: 1来店目的: デート
    The best sushi I've ever have ! Defiantly will visit again if I come Tokyo in the coming day !
  • 年代: 50's来店日: 12/2016来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    This was a very excellent dining experience. We enjoyed sitting at the counter watching the chef work. The fish was top quality and variety also wonderful. Worth mentioning was the Uni and Anago which was some of the best we have ever eaten. The staff were friendly and service excellent. We enjoyed it very much and will come back
  • 年代: 50's来店日: 10/2016来店回数: 1来店目的: その他
    一品一品丁寧な仕事で美味しくいただきました。店主以下店員の接客も素晴らしかった。また訪れたい。
  • 年代: 50's来店日: 9/2016来店回数: 1来店目的: その他
    ホスピタリテイあふれる対応 つまみの発想力の素晴らしさ てても満足でした ありがとうございました。
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おすすめコメント

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
対応しております。3000円でケーキプレートを用意致します。
必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
マグロ、ウニ、穴子でございます。
特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
対応しております。
カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
対応しておりません。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
サントリー・マスターズドリームです。
オススメのお酒を教えてください。
日本酒です。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能です。1本3,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
12歳以上はご来店頂けます。
英語の対応が出来るスタッフはいますか。
いません。
英語のメニューはありますか。
ございません。
タクシーを手配していただけますか。
手配しております。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
禁煙です。
どのようなお客様がよくご来店されますか。
男性8割、女性2割で、30〜60代の方が多いです。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
久兵衛で修業経験がございます。

店舗情報

店名
鮨 竜介
ジャンル
寿司
営業時間
Lunch: 12:00~(完全予約制) Dinner: 17:30~23:00(L.O.21:30)
定休日
日曜日 , 連休中の祝日はお休みとなります。
アクセス
東京都中央区銀座7-3-13銀座第四金井ビル B1F
最寄り駅

東京メトロ銀座線 銀座より徒歩6分
東京メトロ銀座線 新橋より徒歩6分

リンク
https://pocket-concierge.jp/contents_en/sushi/tokyo/ginza/index.html
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