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Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)

  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 中学生以上可

三つ星を守り続けた料理人が独立、浅草で日本の四季を愛でるフランス料理を展開する

世界で最もミシュランの星を獲得している、Joël Robuchon(ジョエル・ロブション)というフランス料理界の巨匠をご存じだろうか。彼の率いる日本のフレンチレストラン、恵比寿「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」のシェフとして、ミシュランガイド2008-2015年版で9年間にわたり三つ星を獲得し続けた料理人、渡辺 雄一郎氏の名も、グルマンならば知らない者はいないだろう。彼は21年間勤め上げたロブショングループを勇退したのち、浅草の地に満を持して自店の旗を掲げた。エグゼクティブシェフ渡辺氏のオリジナルレストランは、多くのグルマンや料理人たちの期待と歓喜の中、2016年7月7日浅草にグランドオープンした。その名も、「Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)」。

長きに渡りフランス料理界のトップを走り続けてきた渡辺氏がロブションイズムから巣立ち、自身のレストランで表現するのは、日本人固有のおもてなしの心や、四季を愛でる料理を、フランスの郷土料理に敬意をはらいつつ融合させていくという新たな世界観。「日本の四季を表現し、江戸伝統野菜とフランス料理のエスプリを組み込んだ季節代わりのコース」として、二十四節気を感じられる料理を季節ごとに展開していく。ロケーションは抜群。隅田川のほとりにあり、大きな窓に面したカウンター席からは、雄大な隅田川と豪壮な東京スカイツリーを臨むことができる。

浅草の新たな名店の誕生に、グルメ界はいま沸いている。気の置けない仲間との会食ならば開放感あふれる「かわてらす」、大切な人とのデートならばうっとりと夜景を眺めるカウンター席の予約が必須。そして外せない接待や会食にもふさわしい空間とサービスが約束されており、日本人がフランス料理を楽しむ場としてふさわしいシチュエーションのすべてにマッチしている。大人がつどい、笑い、楽しむ、食の遊び場が浅草に根づこうとしている。

Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)特集記事はこちら

コース

ランチ

ランチショートコース

8,250 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

グラスシャンパン付きおまかせランチコース

13,750 円 / 人

  • ランチのおまかせコース(全7品)にグラスシャンパンをおつけいたします。

  • ※お飲み物はグラスシャンパンの他、ソフトドリンクでのご対応も致しております。
    ※記念日のご用向きでご来店いただく場合、記念日の内容(お誕生日、結婚記念日等)を予約時のご要望欄に記載ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

おまかせランチコースと5種ペアリング

17,600 円 / 人

  • お料理に合わせたシャンパン、ワイン等5種程度のペアリングのご提供になります。

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

ランチに楽しむグラスシャンパン付きおまかせディナーコース

24,750 円 / 人

  • おまかせコース(全10品)にグラスシャンパンをお付けいたします。

  • ※お飲み物はグラスシャンパンの他、ソフトドリンクでのご対応も致しております。
    ※記念日のご用向きでご来店いただく場合、記念日の内容(お誕生日、結婚記念日等)を予約時のご要望欄に記載ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません

ディナー

ディナー ショートコース

16,500 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

グラスシャンパン付きおまかせディナーコース

24,750 円 / 人

  • ディナーのおまかせコース(全10品)にグラスシャンパンをお付けいたします。

  • ※お飲み物はグラスシャンパンの他、ソフトドリンクでのご対応も致しております。
    ※記念日のご用向きでご来店いただく場合、記念日の内容(お誕生日、結婚記念日等)を予約時のご要望欄に記載ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません

ディナー

おまかせディナーコースと8種ペアリング

38,500 円 / 人

  • お料理に合わせたシャンパン、ワイン等8種程度のペアリングのご提供になります。

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (22)

  • 年代: 40's来店日: 10/2018来店回数: 3来店目的: 友達と食事
    今日も大変美味しくいただきました。 米田さんの安定したサービスの良さ、いつも素晴らしいです。何を聞いても的確に答えてくださり、ありがとうございます。 友人も「全部美味しかったです。特にサーモンは口の中でとろけるような滑らかな身で、マスカットの優しい甘みとイクラの塩気のバランスがよく、とても美味しかったです」とのことでした。 東京に来たら一度食べてみたい!と言っていたので、大満足でよかったです! 私も今日も大変美味しくいただきました。特に羅臼産のウニの素材の良さもあるのでしょうが、塩気が絶妙で、ウニの美味しい甘さの余韻がずっと残っていて幸せな気分でした。 お魚のしっとりとした身とソースも美味しかったです。 またぜひ機会を作ってお伺いします! ご馳走さまでした。
  • 年代: 30's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: その他
    Amazing service and food.
  • 年代: 50's来店日: 8/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
    結婚記念日で利用しましたが、食事も大変美味しく、接客も丁寧にして頂きました。また、飴細工でバラの花などのお祝いプレートを出して頂き、記念としてそのバラを包んで頂き、持ち帰りました。妻も大変喜んでくれ、よい日となりました。
  • 年代: 50's来店日: 7/2018来店回数: 1来店目的: その他
    渡辺シェフ 他 お店のスタッフの皆様全員が 素晴らしい オモテナシ 対応でした 料理のアイデア・素材も素晴らしく 脳が はじける感じ を体感出来ました
  • 年代: 40's来店日: 7/2018来店回数: 1来店目的: その他
    接客対応、料理内容、価格面、いずれにおいても、最高のおもてなしでした。 内容に比べ価格が安いのではと思ってしまうほどに満足できました。 お店の皆様に感謝申し上げます。
  • 年代: 50's来店日: 7/2018来店回数: 3来店目的: 友達と食事
    食事も花火も、すべてが完璧な一晩で、想像していた以上に堪能できました。 本当にありがとうございました。 来年もぜひ!
  • 年代: 20's来店日: 6/2018来店回数: 1来店目的: その他
    great food and service. wonderful experience for me
  • 年代: 40's来店日: 5/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
    とても楽しい時間をありがとうございました。 味わったことのない驚きが沢山あり、どのお料理も楽しく頂きました! 素敵な飴細工でお誕生日のお祝いも頂き、思い出の一コマになりました。 ルーフをご案内頂いたり、シェフからのお話しも頂いて想いを共有頂きより一層ファンになりました。 ありがとうございました!
  • 年代: 50's来店日: 5/2018来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    席のリクエスト無しの予約でしたが、一番眺めの良い席に案内して頂けました。 素材の旨味を生かした、フレンチと和の高次元の融合が素晴らしい! ライトコースで50代の胃に丁度良いポーション ワインをペアリングしましたが、セレクトが良く大変美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。
  • 年代: 40's来店日: 5/2018来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    日本の食材と季節感のある料理でとても美味しかったです。特に地元の和菓子屋さんの太心堂のおこしを使った発想に感嘆しました。またホスピタリティの間も良かったです。
  • 年代: 40's来店日: 2/2018来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    お料理とても美味しかったです。 今まで食べたコース料理で一番美味しかった。 シェフも気さくな方でステキでしたし、 お料理を運んでくれたソムリエの男性の方、女性の方、みなさん気さくないい人でした。 お料理の説明も とても丁寧で良かったです。 またお伺いしたいです。
  • 年代: 20's来店日: 2/2018来店回数: 1来店目的: 友達と食事
    料理サービス共に素晴らしいものでした!!
  • 年代: 50's来店日: 2/2018来店回数: 1来店目的: デート
    食事が運ばれてくる間が、ぴったりで素敵な内容と、ともに素晴らしい時間が持てました。 相手方もとても気に入ってくれました。ありがとうございました。またぜひうかがいたいです。
  • 年代: 20's来店日: 12/2017来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    The food was delicious and the service was superb. We had a good time in the restaurant.
  • 年代: 30's来店日: 9/2017来店回数: 2来店目的: 記念日
    素材を熟知し、最適な調理法を妥協なく追及して、最高の料理。 サービスも食事を楽しめる適度な距離感が良かった。
  • 年代: 30's来店日: 8/2017来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    味はもちろんサービスのタイミングやゆったり出来る空間も素晴らしいと感じました。
  • 年代: 60's来店日: 7/2017来店回数: 1来店目的: 仕事仲間と食事
    料理が非常に美味しかった。 見た目も美しく、地域の老舗の具材を採用するところも斬新だった。 広島から東京に来るときは、いろいろなレストランに行きますが、ここの料理が一番印象に残る。 広島に帰ったあとも、余韻が残っています。
  • 年代: 40's来店日: 6/2017来店回数: 1来店目的: 友達と食事
    ◎シェフ自らが迎えてくれたり、料理を持ってきて説明をしてくれた ◎サーブしてくれた人がいろいろな話をしてくれたり、気さくで感じがよかった ◎店内の他のフロアや屋上まで案内してくれた ◎隅田川沿いのロケーションが気持ちよかった ◎地元の食材が使われていて、おいしい料理がよりおいしく感じられた
  • 年代: 50's来店日: 4/2017来店回数: 1来店目的: その他
    味に対するきめ細かい配慮が素晴らしくて大変美味しかった。
  • 年代: 30's来店日: 1/2017来店回数: 1来店目的: 記念日
    味はもちろん見た目にも華やか料理の数々、スカイツリー目の前にした眺望、気遣いが行き届いたサービングにとても満足しています。 是非次回はディナーで利用したいと考えています。
  • 年代: 40's来店日: 10/2016来店回数: 1来店目的: その他
    季節を感じさせるお料理と心地良いサービスで、とても上質な一時を過ごすことが出来ました。
  • 年代: 50's来店日: 10/2016来店回数: 1来店目的: その他
    シェフの浅草愛が伝わりつつ、期待を裏切らない味に満足しました。隅田川とスカイツリーが綺麗な3階の窓席で、今度はディナーに訪れたいです。
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おすすめコメント

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
対応致しかねます。
必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
シェフのおまかせコースでございます。
特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
可能です。別途お代金を頂戴致します。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
アサヒでございます。
オススメのお酒を教えてください。
シャンパーニュでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
1本につき5000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
中学生以上は来店可能でございます。
英語の対応が出来るスタッフはいますか。
おります。
英語のメニューはありますか。
ございます。
タクシーを手配していただけますか。
手配致します。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
店舗の周りはどのような環境ですか。
閑静な住宅街です。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
どのようなお客様がよくご来店されますか。
多様でございます。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
ジョエル・ロブションでございます。
写真の撮影は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
カジュアルエレガンスでございます。

店舗情報

店名
Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)
ジャンル
フレンチ、ビストロ
営業時間
Lunch: 12:00~15:00(L.O.13:30) Dinner: 18:00~23:00(L.O.21:00) ※火〜土のみ
定休日
月曜日 , 日曜日はランチのみ営業しております。(2018/6/3から、ディナーも営業いたします)
アクセス
東京都台東区駒形2-1-17
最寄り駅

東京メトロ銀座線 浅草徒歩7分
都営浅草線 浅草徒歩3 分

Webサイト
http://nabeno-ism.tokyo/
リンク
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13194700/