Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)

8,250 円 〜
/ 人
16,500 円 〜
/ 人
  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

三つ星を守り続けた料理人が独立、浅草で日本の四季を愛でる二つ星フレンチ

世界で最もミシュランの星を獲得している、Joël Robuchon(ジョエル・ロブション)というフランス料理界の巨匠をご存じだろうか。彼の率いる日本のフレンチレストラン、恵比寿『ガストロノミー “ジョエル・ロブション”』のシェフとして、世界的グルメガイドブックの2008-2015年版で9年間にわたり三つ星を獲得し続けた料理人、渡辺 雄一郎氏の名も、グルマンならば知らない者はいないだろう。彼は21年間勤め上げたロブショングループを勇退したのち、浅草の地に満を持して自店の旗を掲げた。エグゼクティブシェフ渡辺氏のオリジナルレストランは、多くのグルマンや料理人たちの期待と歓喜の中、2016年7月7日浅草にグランドオープンした。その名も、「Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)」。2019年版のグルメガイドでは、二つ星を獲得。

長きに渡りフランス料理界のトップを走り続けてきた渡辺氏がロブションイズムから巣立ち、自身のレストランで表現するのは、日本人固有のおもてなしの心や、四季を愛でる料理を、フランスの郷土料理に敬意をはらいつつ融合させていくという新たな世界観。「日本の四季を表現し、江戸伝統野菜とフランス料理のエスプリを組み込んだ季節代わりのコース」として、二十四節気を感じられる料理を季節ごとに展開していく。ロケーションは抜群。隅田川のほとりにあり、大きな窓に面したカウンター席からは、雄大な隅田川と豪壮な東京スカイツリーを臨むことができる。

浅草の新たな名店の誕生に、グルメ界はいま沸いている。気の置けない仲間との会食ならば開放感あふれる「かわてらす」、大切な人とのデートならばうっとりと夜景を眺めるカウンター席の予約が必須。そして外せない接待や会食にもふさわしい空間とサービスが約束されており、日本人がフランス料理を楽しむ場としてふさわしいシチュエーションのすべてにマッチしている。大人がつどい、笑い、楽しむ、食の遊び場が浅草に根づこうとしている。

Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)特集記事はこちら

■アクセス
東京メトロ銀座線 浅草 徒歩7分
都営浅草線 浅草 徒歩3 分

アクセス

おすすめコメント(31)

  • 20's

    来店日: 2/2019
    とても美味しかったです。 誕生日のサプライズも驚きました。 ありがとうございました!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 50's

    来店日: 2/2019
    繊細なお料理で、大変美味しくいただきました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 40's

    来店日: 2/2019
    2回目の訪問でしたが、今回も、期待を裏切らない味と独創的な料理の数々、非常に満足致しました。 賛否両論あるとは思いますが、地場の食材(お菓子含む)を融合させたスタイルはわたくし的には大変気に入っており、今回もいろいろ楽しめ美味しくいただきました。 お店からの好意でのオプションである薔薇の飴細工。可能であれば、次回の記念日の際は、違う飴細工がいただけたらと、図々しく期待しております。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応致しかねます。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    シェフのおまかせコースでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能です。別途お代金を頂戴致します。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒでございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    シャンパーニュでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    1本につき5000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上は来店可能でございます。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    閑静な住宅街です。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    多様でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    ジョエル・ロブションでございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    カジュアルエレガンスでございます。

コース

ランチ
ランチショートコース
8,250 円 / 人
ランチ
グラスシャンパン付きおまかせランチコース
13,750 円 / 人
ランチ
おまかせランチコースと5種ペアリング
17,600 円 / 人

店舗情報

店名

Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 12:00~15:00(L.O.13:30) Dinner: 18:00~23:00(L.O.21:00) ※火〜土のみ

定休日

月曜日, 日曜日はランチのみ営業しております。(2018/6/3から、ディナーも営業いたします)

アクセス

東京都台東区駒形2-1-17

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