天雅

14,520 円 〜
/ 人

ダイナミックなカウンターで味わう、天ぷらと日本料理の一つ星店

中目黒駅から徒歩数分、地下にひっそりとたたずむ天ぷら・日本料理『天雅(てんまさ)』。店主の足木雅彦氏は2012年に自身の店を構え、世界的グルメガイドでは一つ星を獲得している。

月替わりコースのメインとなる天ぷらは、揚げ油の配合率を季節によって変える。胡麻を煎らずに生のまま搾った「太白胡麻油」と、焙煎した上質な香りと琥珀の美しい色合いが特長的な「大香胡麻油」をブレンドしている。熱伝導と保温性に優れた黄金色に輝く揚げ鍋は砲金製。素材の旨味を最大限に引き出し、ゲストの口に入るそのタイミングに合わせて、店主が真心込めて揚げていく。

日本料理の要となる出汁にもこだわり、一等級の羅臼昆布と血合いを除いた本枯節の背側のみを使用して引いている。日本酒は店主の地元である愛知のものを中心に、天ぷらに絶妙に寄り添う全国各地の選りすぐりの銘酒を揃えている。

内装は、御影石を使ったカウンターを基調としたシンプルモダンな空間。目の前で天ぷらを揚げるダイナミックなライブ感を味わえるカウンター席と、開放感溢れるテーブル席、そしてゆったりと歓談しながら愉しめる個室があり、接待や会食などの大切な一席のために、予約の際用途や好みに合わせて選ぶことができる。中目黒での大切な会食に、ぜひとも予約していただきたい天ぷらの名店だ。

■アクセス
東急東横線 中目黒 より徒歩4分
東京メトロ日比谷線 中目黒 より徒歩4分

アクセス

おすすめコメント(2)

  • 50's

    来店日: 8/2018
    天ぷら専門店かと思いきや、天ぷらを頂くまでの日本料理が最高に素晴らしい。 手間を惜しまず、丁寧に仕上げられた1品1品は、美味であるのはもちろん、盛り付ける器も美しく目も楽しませてくれる。4品目に頂いた「八寸」は北海道の毛ガニから沖縄のゴーヤまで全国の旬な食材を取り入れた、まさに日本1週の旅をしたかのような楽しさがある。 その後に目前で揚げられる天ぷらは1口で「美味い」と言ってしまうほどである。 文字で伝えるには限界がある。 是非、天雅の実力を体感して頂きたい。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 60's

    来店日: 4/2018
    天ぷらは勿論のことでしたが、他のコース料理も何れもとても美味しく頂けました。素晴らしいお料理をより一層、引き立ててくれる料理長ご夫妻の地元の珍しい日本酒の品揃えも豊富でエンジョイ出来ました。ありがとうございました!!!
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    かかりません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    4名様までのご利用が可能です。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    他のお客様とは離れた所に位置していますので、気にならないかと思います。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応致しかねます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    対応致しかねます。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    対応致しかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、キリン、サッポロ、サントリーでございます

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    ご来店はご遠慮いただいております。

コース

ディナー
おまかせコース
14,520 円 / 人
ディナー
おまかせコース
20,570 円 / 人
ディナー
店主のおまかせ会席コース
24,200 円 / 人

店舗情報

店名

天雅

ジャンル

天ぷら

営業時間

Dinner: 18:00 ~23:00 (L.O 21:30)

定休日

月曜日,

アクセス

東京都目黒区上目黒3-16-13キューブM B1F

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