Restaurant 青いけ

  • 記念日サービス

  • 英語スタッフ

野菜が主役。京町家の体に優しい一つ星フレンチ

京都・丸太町の静かな住宅街にある京町家に、「青いけ」の看板がかかる。数寄屋建築の匠として知られる中村義明氏が内・外観をプロデュースしたという建物は、純和風で一見フレンチレストランとは分からない。店内には欅を寄木張りにしたカウンターやJ. L. Mollerの椅子などが配置され、シンプルながらもセンスの良いモダンな空間を演出している。オーナーシェフ青池啓行氏は、京都ホテルのフレンチレストランを経て2014年に「青いけ」をオープンさせ、独立を果たした。

スペシャリテは、15品目の野菜を使った「農園野菜のプレッセ菜園仕立て」。それぞれの素材の持ち味を最大限に活かすため、煮る、焼く、蒸す、揚げる、湯がく、真空調理、減圧調理と7種の方法で調理し、華やかなひと皿にまとめ上げている。コース全体では30~60品目もの野菜が登場する。これは「大地の恵みである野菜が大好きだ」というシェフならでは。器や盛り付けのセンスが素晴らしく、目に美しく体に優しい、京都ならではのフランス料理を楽しむことができる。

※世界的グルメガイド京都・大阪 2020年度版にて一つ星を獲得

■アクセス
京都市営地下鉄烏丸線「丸太町」駅5番出口より、徒歩5分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    メッセージプレートをご用意いたします。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    15品目の野菜を使用した「野菜のプレッセ」がスペシャリテでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    対応しております。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    ベジタリアン向けメニューには対応しております。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本2,000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    12歳以上はご来店頂けます。ただし、8名以上で貸切時はこの限りではありません。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配しております。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    付けられます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    住宅街でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    京都ホテルでございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能ですが、フラッシュ撮影はお控え頂いております。

コース

店舗情報

店名

Restaurant 青いけ

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 12:00 ~15:00(L.O.13:30)Dinner: 18:00 ~22:30(L.O.21:00)

定休日

月曜日,

アクセス

京都府京都市中京区竹屋町通高倉西入塀之内町631

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