懐石ふじ

9,075 円 〜
/ 人
13,310 円 〜
/ 人
  • タクシー利用可能

茶懐石と鮨で魅せる、日本のおもてなしの心

JR品川駅から徒歩10~15分、浅草線の高輪台駅からは徒歩5分の静かな住宅街にある「懐石ふじ」。懐石料理と鮨の両方を味わうことができる、京懐石・鮨割烹である。若き大将・藤井康博氏は、銀座や恵比寿の鮨店や和食店で長年修行した経験を活かし、2015年秋に「懐石ふじ」をOPENした。

茶懐石風の料理は、ランチ・ディナーともに完全予約制でコースのみ。全てのコースで供される〆の鮨は、長崎直送の旬の魚を中心にしたネタと、赤酢と米酢を使いわける絶妙のシャリで握られる。1万以上のコースならば、食後に手作りの和菓子と点てたばかりの香り高いお抹茶をいただくことができる。もちろん、懐石料理と鮨の共演にふさわしい厳選された日本酒も豊富にそろっている。

日本様式の内装は、床に畳が敷かれ、美しい白木の掘り炬燵カウンターとテーブル個室のプライベート空間からなる。カウンター奥には茶室が用意されており、美味な懐石料理と、カウンター越しの大将との会話を愉しむ有意義な時間を満喫することができる。

グランドプリンスホテル高輪やシェラトン都ホテル東京からもほど近く、畳や掘り炬燵などの日本様式は海外ゲストのおもてなしにふさわしく、接待や会食などでも重宝されるだろう。和食では希少な日曜日営業というのも嬉しい。9割以上ものゲストがリピーターになるというのも頷ける、安心の懐石割烹である。

アクセス

おすすめコメント(4)

  • 60's

    来店日: 8/2018
    鮨懐石との出会いが新鮮で 東京エリアでもかなり難易度の高い 日本料理を展開している店主の力量に 魅力を感じました。 お料理一品毎の完成度も高く お献立の流れも鮮やかに間合い良く 進められて慈の味わいを堪能させて頂きました。 特に焼き物では 鮎の一夜干しは鮎固有の旨味を ここまで凝縮ができるものかと感心します。 更に八寸の美しさは 見てるだけで楽しくなります。 オリジナルブランドの酢飯と種の厚みの バランスの良さはお口の中で種と舎利の 絶妙なマリアージュを頂きました。 楽しく嬉しい至高のひと時を頂き 感謝申し上げます。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 60's

    来店日: 3/2017
    個室をお借りし、二名で伺いました。 ご縁があった方と初めての会食でしたが、会話を止めることなく、自然な間合いでお品を説明してくださり、美味しい料理とおもてなしの心遣いで、すっかり楽しい時間になりました。 料理も一品一品丁寧で、素材の良さが引き立ちました。 店内も、とても品が良く、空間としての居心地も最高でした。 若いお二人が切り盛りされていて、このままずっとお店が続いてくれると嬉しいなと思いました。 自宅から徒歩数分ですので、今度は妻と伺います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 60's

    来店日: 3/2017
    海外からのお客さを お連れしての食事会でしたが  本格的な茶懐石料理に お客様にも大変喜んでいただけました 女将の心遣いも嬉しい限りでした また 寄らせていただきます
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事で接待

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室ででございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    ご注文いただきました総額の5%を頂戴しております。

  • 個室には何名まで入れますか。

    6名様でのご利用が可能です。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    お寿司でございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能です。別途お代金を頂戴致します。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    対応可能でございます。事前にご相談ください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロ、キリン、アサヒでございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    日本酒でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    1本につき4000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上は来店可能です。お子様用のメニューをご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    静かな住宅街でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    多様でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    寿司屋、料理屋数件でございます。

コース

ランチ
お昼の懐石ミニコース(ワンドリンク付き)
9,075 円 / 人
ランチ
お昼の懐石コース(お抹茶・ワンドリンクつき)
13,310 円 / 人
ディナー
茶懐石と寿司を楽しめるオリジナルコース(お抹茶とワンドリンクつき)
13,310 円 / 人

店舗情報

店名

懐石ふじ

ジャンル

和食

営業時間

Lunch: 11:30~13:30(L.O.13:30) Dinner: 17:30~(L.O.21:30)

定休日

水曜日,

アクセス

東京都港区高輪3-14-27

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