代々木上原 ゆう

7,370 円 〜
/ 人
  • タクシー利用可能

  • 記念日サービス

「今しかない」食材を突き詰め、『王祿(おおろく)』を極める代々木上原の割烹

代々木上原駅から徒歩3分の閑静な住宅街にある、「今しかない」食材を突き詰めた割烹『代々木上原 ゆう』。近所の常連客や目的を持って足を運ぶゲストが、大切な人と安心して過ごすことのできる空間だ。

店主の井本有祐氏は、南青山『リストランテ濱崎』から料理界へ入り、『銀座 KAN』、渋谷・神泉『ぽつらぽつら』を経て日本食や日本酒を学んだ。そして2014年12月に独立し、「日本酒も野菜も厳選された、作り手の理念が詰まったものを使いたい」という強い思いを抱き『代々木上原 ゆう』をオープンした。井本氏は、色々な農家をめぐって野菜栽培の考えや理念などをヒアリングし、美味しいだけではない本物の野菜を見つけ出してくる。週替わりの「旬のおまかせコース」では、畑にある「今しかない」旬の食材を存分に活用して、四季を愛でる料理を展開する。

さらなるこだわりは、揃える日本酒。なんと、『代々木上原 ゆう』で扱う日本酒はすべて島根県産の『王祿(おおろく)』なのだ。王祿の酒は全品無濾過で限定生産されており、井本氏は王祿の作り手である石原丈径(いしはらたけみち)氏の理念に魅せられたという。同じ王祿でも、御猪口やワイングラスで飲み分けると、味わいや香りが異なる表情を見せ、そのポテンシャルの高さを実感することができるだろう。

カウンターとテーブル席があり、気の置けない仲の友人との会食や気軽なデート、そしてカジュアルな接待やビジネス利用でも、料理と日本酒を存分に満喫することができるだろう。

■『代々木上原 ゆう』へのアクセス
・小田急小田原線、東京メトロ千代田線 「代々木上原駅」東口より徒歩3分

アクセス

おすすめコメント(9)

  • 60's

    来店日: 2/2020
    落ち着いた雰囲気と、一品毎に込められた思いが伝わるお料理で、合わせるビールとお酒も楽しめて、楽しいひと時を過ごせました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事で接待
  • 30's

    来店日: 12/2019
    同じ素材が異なった料理になっていて、とても楽しめました。また利用したいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 50's

    来店日: 7/2019
    2回目の訪店となりますが、今回も満足度が高い内容でした。前回同様店主お任せコースでいただきましたが、こだわりの食材に丁寧で繊細な味付けを施した独創的な料理の数々に魅了されます。 本日のコース内の白眉の一品は以下。 ○青森産帆立の炙り 枝豆と鹿児島県産大名筍 ○とうもろこしの茶碗蒸し 青しそとレモンバーベナのあん ○天草産ヒラスズキの焼きもの 渡り蟹の出汁と栽翠茄子
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: その他

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。1,200円でデザートプレートをご用意致します。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    旬を味わう料理、カニクリームコロッケ、ポテトサラダでございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能です。別途お代金を頂戴致します。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    可能です。事前にご相談をお願いします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    日本酒、東出雲王祿のみでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    1本につき2000円頂戴しております。ワインのみでお願いします。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上は来店可能です。お子様用のメニューはご用意しておりません。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    閑静な住宅街でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    音楽、テレビ業界の方がよくご来店されます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    リストランテ濱崎でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

コース

ディナー
定番のおまかせコース
7,370 円 / 人
ディナー
旬のおまかせコース
8,470 円 / 人
ディナー
旬のお任せベジタリアンコース
11,000 円 / 人

店舗情報

店名

代々木上原 ゆう

ジャンル

和食

営業時間

Dinner: 17:30~23:00(L.O.)

定休日

月曜日,

アクセス

東京都渋谷区西原3-22-12

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渋谷・恵比寿
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