{{ fetchRestaurant(244079) }}

山﨑

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 小学生以上可

若き店主による日本料理の新境地。西麻布の隠れ家で日本料理のおいしさを引きだす。

2018年8月、西麻布の交差点すぐ近くに日本料理店『山﨑(やまざき)』はオープンした。31歳の店主・山崎志朗(やまさきしろう)氏がこれまでのキャリアを活かし、本格的な懐石料理をふるまう隠れ家である。

山崎氏は、完全紹介制の日本料理店にて8年修業した実力派。物腰は柔らかく、真っ直ぐな眼差しが眩しい。満を持して自身の店を構える前まで、予約困難店などで研修し、ゲストにおいしいと感じてもらうことの大切さや味の輪郭線の引き方を学んだという。『山﨑』のスペシャリテは炭火焼のスッポン。丁寧にだしをひくお吸い物や締めのごはんも山崎氏自慢の逸品たちである。繊細な料理に合わせるお酒は、ソムリエ資格を持つ山崎氏がセレクトする季節の日本酒をはじめ、味わい豊かなシャンパーニュやワインなど、多彩なマリアージュが愉しめる。

通りに面したエントランスをくぐると、白木のカウンターが出迎えてくれる。シンプルで洗練された空間で、これから始まる「おいしい時間」にワクワクすることだろう。L字カウンター8席のほか、個室(4名様まで)も一部屋用意。ゆっくりと腰をすえ、大切な接待・会食や食通の仲間たちと、山崎氏の新境地に癒されていただきたい。

■アクセス
東京メトロ「乃木坂」駅5番出口より、徒歩7分
東京メトロ「六本木」駅2番出口より、徒歩10分

コース

ディナー

店主おまかせのお料理と一杯のお飲み物

27,000 円 / 人

  • 店主おまかせのお料理とお飲物になります。

  • コース構成
    10品程度
    お飲物(日本酒、ミネラルウォーター、高級台湾茶)一杯を含みます。

    ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (4)

  • 年代: 50's来店日: 12/2018来店回数: 1来店目的: デート
    山崎さんは和食屋の大将というよりオーナーソムリエの雰囲気のお若い方ですが、料理のセンスといい、手際の良さといい、申し分ありませんでした。 全ての料理を美味しくいただきました。
  • 年代: 60's来店日: 11/2018来店回数: 1来店目的: 友達と食事
    お料理がすべて素晴らしく。スッポンもジューシィで 鳩も台湾の胡椒とピッタリで美味しさ倍増以上でした。 ひとつ、ひとつに素材の美味しさを200%以上伝えて 頂ける一品一品が心と舌に残りました。まだ次回楽しみに伺わせて頂きます。ありがとうございます! スタッフの方達も素敵でした。ワインのセレクションも お料理がより美味しくなりました。ありがとうございます
  • 年代: 60's来店日: 11/2018来店回数: 1来店目的: その他
    今までに無い日本料理の姿を描いているかと 推察致します。 単に素材をあしらうのではなく、 もう一手間と一味を加えて妙味を施されてます。 何度も舌が唸りました。 構成も面白くて楽しめます。 また、お料理を目の前で扱っている所を見せて頂けるので、vividな臨場感が伝わり 気分が高揚し、待つ時間も楽しかった事が お献立を間延びさせず、飽きさせず 満足度を高めるものでした。 温感と冷感、甘味と鹹味、強いものと柔らかいもの その構成の山谷の作り方も感心します。 若い山﨑氏独特の感性が成せる技かと思いますが 今後のご成長がとても楽しみです。 次回も楽しみにしております。 ご馳走さまでした。
  • 年代: 40's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: その他
    お料理、お酒との調和、楽しく過ごせるサービスと空間 。全てが素敵で、久しぶりに心から満足できました。
  • <
  • <
  • {{ userRecommendation.currentPage }}/{{ maxPageSize }}
  • >
  • >

おすすめコメント

おすすめコメントはまだありません

おもてなし情報

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室です。
個室には何名まで入れますか。
4名までご利用可能です。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
多少音漏れする場合がございます。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。3000円/個のケーキをご用意致します。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
1本につき3000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
大人と同じコースをお召し上がりいただければ可能です。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能です。
店舗の周りはどのような環境ですか。
静かな環境でございます。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
赤坂もりかわでございます。
写真の撮影は可能ですか。
可能でございます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール、ワイン、ウィスキーを揃えております。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
英語のメニューのご用意がございます。
お一人様の来店は可能ですか。
可能です。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
徒歩、タクシーでございます。

店舗情報

店名
山﨑
ジャンル
和食
営業時間
Lunch:事前に要相談 Dinner:17:30-23:00
定休日
月曜日
アクセス
東京都港区西麻布1-15-3西麻布UOUビル1F
最寄り駅

東京メトロ日比谷線 六本木東京メトロ日比谷線 六本木2番出口  徒歩10分

Christmas banner pc ja Christmas banner mobile ja