山﨑(やまざき)

34,243 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

若き大将が日本料理の「おいしい」を導く、一つ星の隠れ家

2018年8月、西麻布の交差点すぐ近くに日本料理店『山﨑(やまざき)』はオープンした。31歳の店主・山崎志朗(やまさきしろう)氏がこれまでのキャリアを活かし、本格的な懐石料理をふるまう隠れ家である。2019年度版の世界的グルメガイドブックにて、一つ星を獲得。

山崎氏は、完全紹介制の日本料理店にて8年修業した実力派。物腰は柔らかく、真っ直ぐな眼差しが眩しい。満を持して自身の店を構える前まで、予約困難店などで研修し、ゲストにおいしいと感じてもらうことの大切さや味の輪郭線の引き方を学んだという。『山﨑』のスペシャリテは炭火焼のスッポン。丁寧にだしをひくお吸い物や締めのごはんも山崎氏自慢の逸品たちである。繊細な料理に合わせるお酒は、ソムリエ資格を持つ山崎氏がセレクトする季節の日本酒をはじめ、味わい豊かなシャンパーニュやワインなど、多彩なマリアージュが愉しめる。

通りに面したエントランスをくぐると、白木のカウンターが出迎えてくれる。シンプルで洗練された空間で、これから始まる「おいしい時間」にワクワクすることだろう。L字カウンター8席のほか、個室(4名様まで)も一部屋用意。ゆっくりと腰をすえ、大切な接待・会食や食通の仲間たちと、山崎氏の新境地に癒されていただきたい。

■アクセス
東京メトロ「乃木坂」駅5番出口より、徒歩7分
東京メトロ「六本木」駅2番出口より、徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(11)

  • 60's

    来店日: 8/2019
    色々な工夫を凝らした料理はどれも美味しかった。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事で接待
  • 50's

    来店日: 8/2019
    素晴らしい食事とホスピタリティに、とても満足致しました。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 7/2019
    料理が非常によかったです
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室です。

  • 個室には何名まで入れますか。

    4名までご利用可能です。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    事前にお問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人と同じコースをお召し上がりいただければ可能です。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能です。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    静かな環境でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    赤坂もりかわでございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、ウィスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能です。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩、タクシーでございます。

コース

ディナー
店主まかせのお料理と一杯のお飲物
34,243 円 / 人

店舗情報

店名

山﨑(やまざき)

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:事前に要相談 Dinner:17:30-23:00

定休日

月曜日,

アクセス

東京都港区西麻布1-15-3西麻布UOUビル1F

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山﨑(やまざき)
六本木・麻布・広尾
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