杢兵衛(もくべえ)

  • 喫煙エリア

  • タクシー利用可能

  • 英語スタッフ

伝統と革新でもてなす、京都・花見小路の歴史ある京料理店

京都・四条通りから花見小路通りを南へ。京情緒あふれる石畳の道をゆっくり歩いて約3分、祇園歌舞練場の斜向かいに店を構える、京料理の『杢兵衛(もくべえ)』。慎ましやかながらも風格を感じさせる外観は、創業五十余年の伝統を物語る。

「伝統を守るためには、時代に応じて変化も求められる。今まで学んだ基礎を忘れず、柔軟に新しい調理法を模索していきたい」と語るのは、四代目店主・寺田慎太郎氏。上質の真昆布と二種類の鰹節を使い、厳密な温度管理のもとに丁寧にとる出汁を基本に、選りすぐった素材を合わせる。例えば甘鯛は肉質が良いとされる1kg以上のもの、但馬牛は柔らかく風味の良い2か月間熟成されたものを、自らの目で厳選する。

料理との調和が見事な器使いにも注目したい。ブランドにはこだわらず、寺田氏が、気に入った器をこつこつ集めてきたという。先付には、季節ごと・行事ごとに内容を変える美しい直筆の句が添えられて、細やかなもてなしの心がいたるところに感じられる。京都・祇園にありながらアットホームな雰囲気で、友人同士の気軽な会食にはもちろん、接待、同窓会、法事等での利用にもふさわしい良店である。

※こちらの店舗をご希望の方は、「ウェイティングリスト」にご登録いただき、店舗より空席の情報が入りましたら、弊社コンシェルジュよりご連絡させていただきます。

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    最大20名様でのご利用が可能です。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応致しかねます。ただし、赤飯をご用意しております。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    旬の食材を使った御料理でございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    対応致しかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリン、アサヒ、サッポロ、サントリーでございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    冷酒でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    持ち込みはご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    花見小路に面しています。

  • 禁煙ですか。

    店内一部禁煙可能でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    会社経営者の方がよくご来店されます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    「京味」東京新橋でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

コース

店舗情報

店名

杢兵衛(もくべえ)

ジャンル

和食

営業時間

Lunch: 12:00~(L.O.13:00) Dinner: 18:00~(L.O.19:30)

定休日

日曜日,

アクセス

京都府京都市東山区祇園町南側570-120

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