恵比寿駅東口より徒歩10分、恵比寿駅ガーデンプレイスから徒歩5分の閑静な住宅街にある、隠れ家フレンチ『Élan(エラン)』。「シェ松尾松濤レストラン」本店にて、21年にわたり料理長を務めた宮本英也氏が、2016年4月に独立開業したレストランだ。
新鮮野菜を多く使用した料理で、美と健康を意識したコースが展開される。コースの最初に供されるスペシャリテは、青森の大西ハーブ農園から届く、完全無農薬のエディブルフラワーとハーブが美しく盛られた「エランヴィタール」。ハーブを食事の最初に食べることで胃腸が活性化し、つづくコース料理への食欲増進につながるという。
カウンター席と、白と黒を基調とした明るい印象のテーブル12席という小さな空間。熟練された技術とセンスが光る現代のフランス料理を、シンプルで落ち着いた空間でゆったりと味わっていただきたい。
【アクセス】
■JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿駅」東口より徒歩10分
※スカイウォーク出口より徒歩3分