東京・銀座に2016年、『BISTECCHERIA INTORNO (ビステッケリア イントルノ)』がオープンした。「ビステッケリア」とは、イタリア語で「ステーキ」を意味する、イタリア・フィレンツェの郷土料理「ビステッカ」を専門とした、イタリアンレストランのことである。ここ『イントルノ』では、伝統的なイタリア料理に、ニューヨークのモダンなエッセンスをとり入れた、モダンとオーセンティックが融合する、新たなレストラン体験を得ることができる。
スペシャリテ「プライムTボーンのフィレンツェ風ビステッカ」は、プライムグレードのブラックアンガス牛を使用した、肉好きなら思わず飛びつくような、豪快でジューシーな骨付きTボーンステーキである。「ガローニの24カ月熟成プロシュート」や「黒トリュフの香り豊かなパスタ“タヤリン”」とあわせて、新世代の「ビステッケリア」が織りなす極上イタリア料理をご堪能いただきたい。揃えるワインは、イタリア・フランス・アメリカを中心に、カジュアルなものから『イントルノ』でしか出会えないプレミアムなものまでと幅広く、お酒好きなら、併設されたバーのカウンターにて、食前や食後に豊富なウイスキーやカクテルを楽しむこともできる。
レストラン空間は、華やかな銀座に集まる大人たちの食事会にふさわしい。レセプショニストが出迎えてくれるエントランスが異空間へのアプローチとなり、ゲストを誘う。エレガントなダイニングには、「イントルノ(INTORNO)=囲む」という意味の屋号から連想される円(縁)を描くラウンドテーブルや、数寄屋橋交差点を見下ろすことのできるカップルシート、そしてプライベート感のある半個室(4名様)など、シチュエーションに合わせて使い分けることのできる座席が用意されている。サービスやメニューは英語とイタリア語にも対応しているので、海外ゲストのおもてなしの際にも喜ばれるだろう。
【アクセス】
■東京メトロ丸の内線・日比谷線・銀座線「銀座駅」 C4出口より徒歩1分
■JR「有楽町駅」中央口または銀座口より徒歩4分
■東京メトロ有楽町線「有楽町駅」D7出口より徒歩5分
■東京メトロ千代田線・日比谷線「日比谷駅」A0出口もしくはA1出口より徒歩3分