不動前 すし 岩澤

22,000 JPY 〜
/ Guest

名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り

鮨好きのグルマンならば、知らない人はいない「すし匠」グループ。本店・四ツ谷「すし匠」から巣立った職人たちが次々と独立開業し、多くの名店を生み出している。そしてここ『不動前 すし 岩澤』も、「すし匠」グループの精鋭の一店であり、食好きが足しげく通う。

赤坂「すし匠斎藤」にて約8年間、二番手として修業した岩澤氏が、2016年春に東京・不動前にオープンした。店内にはゆるやかなL字カウンターの白木が輝く。供されるのは、「すし匠」スタイルを継承した、つまみと握りが交互に展開されるおまかせコース。料理は丁寧に仕事が施された、酒に合う味わいのもの。様々な飲み口の日本酒が10種類以上揃う。そして握りは魚の特徴に合わせて3種の鮨飯を使い分け、まるで宝石のように、一貫一貫が緻密に美しく握られる。元々システムエンジニア(SE)から鮨業界に足を踏み入れたという異色の経歴をもつ岩澤氏の、職人としての所作、物腰、人柄にもほっと一息つかされることだろう。季節の一品をはじめ、コハダ、マグロはぜひ体感していただきたい。

鮨といえば、会食やデート、お一人様での利用がオススメだが、中学生以上のお子様なら家族連れでの利用も可能。海外ゲストのおもてなしも、英語と中国語の対応が可能なので安心である。

【アクセス】
■東急目黒線「不動前駅」徒歩5分
■東急池上線「五反田駅」A2出口より徒歩9分
■JR山手線「五反田駅」西口より徒歩10分

Access

Recommendation(17)

  • 40's

    Date of Visit: 11/2022
    つまみメインでにぎりがちょっと、というスタイルのお寿司屋さんが多いなかで、序盤から握りを出してくれるスタイルがとても気に入りました。
    Number of visits: OnePurpose: With Colleagues
  • 40's

    Date of Visit: 9/2022
    本当に美味しいお寿司でした ありがとうございます
    Number of visits: OnePurpose: Anniversary
  • 50's

    Date of Visit: 2/2022
    今回は、初回の来店でしたが、大将の人柄、お店の立地、店内の雰囲気、料理の内容、コスパの高さ、料理の運ばれてくるタイミング、アルコールの種類、「2時間半の滞在時間が確保出来た事」(これ、実は、とても重要です)が、他、全ての面で、最高級の評価を差し上げて然るべきです。 改めて、心の底から、「再訪したい」と、本当に思わせるお店でした。
    Number of visits: OnePurpose: Other

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    小肌、マグロ、季節の一品でございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アウグスビールでございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    様々な飲み口の日本酒を10種類以上揃えております。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上でしたら可能でございます。なお、お子様用メニューはございません。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    30~50代の自営業、経営者の方でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    すし匠齋藤でございます。

Courses

Dinner
お任せコース
22,000 JPY / Guest

Information

Name

不動前 すし 岩澤

Cuisine Type

寿司

Opening hours

17:30~23:00

Holidays

水曜日, 祝日の月・木曜日

Access

東京都品川区西五反田5-6-11NSVビル1F

Reservation

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不動前 すし 岩澤
東急線沿線
Reservation