【お店からのお知らせ】
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代官山駅から恵比寿側に坂をくだった場所にある、隠れ家フレンチレストラン『recte（レクテ）』。以前この地にあった「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」が、2017年4月にリニューアルオープンを果たしたのだ。2019年度版の世界的グルメガイドブックにて、一つ星を獲得。
『recte（レクテ）』を率いるのは、佐々木直歩シェフ。銀座「ル・ジャルダン・デ・サブール」を経て渡仏し、パリ「オウ・ボン・アクーユ（Au bon accueil）」などの名レストランで約9年間修業を積んだ腕の持ち主である。そして、以前同じ場所で営業していた「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」のシェフを務めたこともある。つまり今回、奇しくも同じ場所にシェフとして帰任したというわけである。店名の『recte（レクテ）』はラテン語で「ありのままに」という意味をもち、その名の通り、佐々木シェフは食材を活かし、「素材の味や本質を曲げず、ありのままに表現する」ということをコンセプトにして、全国から厳選した旬食材をモダン・フレンチに仕上げる。
扉を開けるとすぐに現れるダイニングは、とてもシンプルでシックで、穏やかな照明が大人の隠れ家を演出している。天井に木製の梁が使用されているのは、佐々木シェフのこだわりだという。奥の完全個室は、接待・会食や記念日デートにオススメである。英語対応や英語メニューの用意もあるので、海外ゲストのおもてなしにもふさわしい。大切な人とありのままにリラックスした食の時間を過ごしたいときに、ぜひ足を運んでいただきたい。
※世界的グルメガイド東京 2023年度版にて一つ星を獲得
■アクセス
・東急東横線「代官山駅」東口より徒歩3分
・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」2番出口より徒歩5分
・JR「恵比寿駅」西口より徒歩6分
