パレスホテル東京　鮨かねさか

8,223 円〜

/ 人

22,770 円〜

/ 人

英語メニュー
英語スタッフ

二つ星「鮨かねさか」の名を継ぐ、本物の質を追求した江戸前鮨

丸の内にある、日系ホテルで唯一の五つ星ホテル「パレスホテル東京」。江戸前鮨『鮨かねさか』は、その6階に店を構える。金坂真次氏が率いる「かねさか」グループは、東京都内に6店舗、海外に3店舗を展開しており、ここパレスホテル店は『鮨かねさか』の名前を継ぐ唯一の店である。本店は、ニつ星を獲得している「銀座鮨かねさか」。

大将を任されているのは、本店を含む「かねさか」グループで長年修業した菊地俊輔氏。金坂氏の追求する、本物の質や江戸前の粋を実直に踏襲しており、日本人の鮨職人としてプライドを持って、日本の鮨を世界へ発信し続けている。江戸前の技法と、柔軟性のある創造力とを駆使した「かねさか」の鮨には、「食事を、うまいものを、楽しんでいただきたい」という金坂氏の思いが詰まっている。ランチ・ディナーともにおまかせコースで、『鮨かねさか』の世界観を存分に味わっていただきたい。

「パレスホテル東京」には、国内外から多くのゲストが訪れる。英語のメニューや英語対応も可能。鮨カウンターだけでなく、完全個室（4名様～8名様）も用意。接待・会食や友人同士、記念日やデートなど、様々なシチュエーションで多くのゲストが満足できる気品ある設えとサービス、鮨と希少な日本酒と、全てを兼ね備えた稀有な鮨店である。

■アクセス
・東京メトロ丸ノ内線・半蔵門線・都営三田線「大手町駅」C13b出口より徒歩3分
・「パレスホテル東京」6階
・「東京駅」中央口より車で約3分

アクセス

FAQ

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
5,400円頂戴しております。
個室には何名まで入れますか。
4名様から8名様までのご利用が可能でございます。
個室のタイプを教えてください。（例：掘りごたつ、テーブル等）
テーブルでございます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
対応いたしかねます。
必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
おまかせコースでございます。
特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
ご遠慮いただいております。
カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
ご遠慮いただいております。
ビールのメーカー（銘柄）を教えてください。
生ビールはサントリープレミアムモルツマスターズドリーム、瓶ビールはアサヒ、サッポロ、エビス、キリン、ALLFREEでございます。
オススメのお酒を教えてください。
”獺祭磨き二割三分”、”獺祭磨きその先へ”などでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。
1本まで可能でございます。1本につき5,400円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
小学生以上で大人と同じ物が召し上がれる方でしたらご来店いただけます。
英語の対応が出来るスタッフはいますか。
おります。
英語のメニューはありますか。
ございます。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
ホテルの車寄せに付けられます。
どのようなお客様がよくご来店されますか。
年齢層は30~80代の方で、ご接待・お仲間とのお食事・記念日・デート等でご来店いただいております。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
銀座鮨かねさか本店でございます。