銀座 嘉(ヨシ)

3,500 円 〜
/ 人
13,200 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

二人のシェフによる、世界の旬食材とフランス料理の饗宴

2020年1月、麻布十番から銀座に移転し、『銀座 嘉(YOSHI)』として新たなスタートをきったレストラン。上野「コーダリー」出身のシェフ二人がタッグを組み、世界の旬食材とフランス料理の饗宴を魅せる。

麻布十番当時からの櫻井雄太郎氏は、ミクニグループや熱海のビストロ「ア・ラ・プラージュ」などで経験を積んだ後、フランス・パリのレストランにてスーシェフをつとめ、帰国後は上野「コーダリー」のスーシェフを任されていた。そしてもう一人、新たに迎えた稲葉晋一シェフは、「QEDクラブ」、アグネスホテル東京「ラ・コリンヌ」を経て、「コーダリー」のシェフを務めた。ワインの勉強も兼ねて1年ほど渡仏もしている。「お客様が食べて印象に残るもの、おいしかったねと思い出に残るようなものを作っていきたい。」と語る。

『銀座 嘉(YOSHI)』のコースでは肉や魚を炭火で調理。刺身・フカヒレ・ポルチーニの茶わん蒸しや、松阪牛の希少部位(内蔵)を使ったメンチカツなども人気。また、デザートもこだわりの一つで、ほうじ茶などお客様のご要望に合わせたものも用意可能だ。料理に合わせるお酒は日本酒をはじめ、自慢のワインが常時70種揃う。

店内には、白を基調にした清潔感あるダイニングと、モダンな雰囲気の個室を3部屋(4~6名)用意。個室をつなげて16名~20名様までの大人数利用もでき、貸切も対応可能。接待・会食やデート、友人同士のプライベートな集まりなど、幅広いシチュエーションでご活用いただける。お子様メニューもご要望に応じて用意可能なので、家族利用や海外ゲストのおもてなしにもオススメである。

※10名様以上のご予約希望の場合は、こちらのお問い合わせフォームからご依頼くださいませ。
※コースについて、ご予約の際にご要望いただけましたら、柔軟にご対応させていただきます。
※「松坂牛のタン、ハツ、レバー」など、入荷状況によってはアラカルトでの追加オーダーが可能です。

■『銀座 嘉』へのアクセス
東京メトロ銀座線 銀座駅 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 東京メトロ日比谷線 銀座駅 C2出口 徒歩3分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    ご飲食代の全てにサービス料10%を頂戴いたします。

  • 個室には何名まで入れますか。

    3室16名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    東京で唯一取り扱いがある松坂牛のホルモン料理でございます。

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    アラカルトなど金額に合わせた特別メニューにも対応可能でございます。事前にご予約をお願いいたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリー(生ビール)、アサヒ(瓶ビール)、キリン、サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様用メニューのご用意はございませんが、ご要望に応じて作ることは可能でございます。

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • 英語のメニューはありますか。

    ございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • どのようなお客様がよくご来店されますか。

    40~60代の各分野の会社経営者の方でございます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約の人数・ご予算等は事前にご相談ください。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、焼酎、紹興酒、日本酒、クラフトジンンを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    事前にご相談ください。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装および香りの強い香水をつけてのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
3,500円のコース
3,500 円 / 人
ランチ
5,500円のコース
5,500 円 / 人
ディナー
12,000円のコース
13,200 円 / 人

店舗情報

店名

銀座 嘉(ヨシ)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 12:00~15:00 (L.O.14:30) Dinner: 17:00~23:30 (L.O.22:00)

定休日

日曜日, 夏季休業、冬季休業、臨時休業あり

アクセス

東京都中央区銀座6-5-17銀座みゆき館 5F

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予約

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銀座 嘉(ヨシ)
銀座・新橋・有楽町
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