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T3(ティースリー)

  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

イノベーティブなフランス料理と、ワイン&クラフトペアリングが紡ぐ、新たな食の世界を麻布台で

2018年8月、六本木・飯倉片町の交差点からほど近くに、”Time(時間)”×Temperature(温度)×TASARA(多皿)”をコンセプトに『T3(ティースリー)』がオープンした。多彩な肉料理をメインに、緩急をつけた少量多皿コースが愉しめる「肉フレンチ」である。

シェフを務める山下浩幸(やました ひろゆき)氏は、『銀座レカン』、マンダリン オリエンタル ホテル東京『シグネチャー』など、フランス料理の名店で経験を積み、次なる修業の舞台をアメリカへと移した。そこでカリスマ・フレンチシェフとして知られるエリック・ジーボルト氏に師事し、5年半研鑽を積んで帰国、『T3』のシェフとして腕をふるう。和牛を始めとして国内を中心に各国の旬の厳選食材を、時間と温度にフューチャーして、シェフ山下の修行先のモダンアメリカのエッセンス、フレンチで培ったテクニックで、文化財の和皿に新たな世界を描く。合わせるワインは、 ”Time(時間)×Temperature(温度)×Terroir(テロワール)”をコンセプトにソムリエが世界各国から厳選。多皿に合わせたワインペアリングでは、ワインをオマージュしたノンアルコールのクラフトドリンクを織り交ぜ、ノンアルコールと料理がマリアージュする愉しさも伝えてくれる。

店内は、大理石と木の素材を融合したメインダイニングと、オープンキッチンのカウンターを奥に配した縦長の空間。非日常の豊かさと温もりの両方を兼ね備えている。山下シェフの調理姿を目前に会話も愉しめるシェフズテーブルは『T3』の特等席。記念日デートなどの特別な日にぜひ予約して訪れたい。

入口のバーカウンター「シークレットバー」では、和牛のプレミアムコース(お一人8000円のコース)を気軽に楽しむことが出来る。また食後酒やドリンクのみを愉しむなどの使い方も可能。3つの"T"で描く先鋭的なイノべーティヴな料理と、ワイン&ワインをオマージュしたクラフトドリンクが紡ぎ出す新たな食の世界を体感できることだろう。

※『T3(ティースリー)』は2018年7-8月に、期間限定で開店した「シークレットレストラン」が正式オープンしたレストランでございます。

【シークレットバー~ 一晩に3組だけが味わえる特等席~】
レストランの片隅でソムリエのお任せを楽しむシークレットな大人の遊び場。
300本を超えるワインを背に、ソムリエが今日の気分を訪ねる。迎えるソムリエ・山下 公博氏は東京都の酒屋に生まれ、パリのジョルジュ・サンク内「ル・サンク」(現在三つ星)でソムリエのキャリアをスタートし、帰国後も様々な星付きレストランでソムリエ、マネージャーを務めてきた経験から、遊び慣れた大人にも一癖あるエンターテインメントを仕掛ける。

まずはビールでも良い。飲み頃を揃えた分厚いワインリストからボトルを選ぶも良し、豊富なグラスワインでコースの様にストーリーを楽しむも良し、フレッシュなチーズも愛すべき芳香なチーズも、こだわり過ぎるシェフお手製のボンボンショコラやソムリエの好みだけで選んだシャルキュトリーも、そして秘密の「黒い箱」も…会話の中でソムリエがその日の最高のチョイスを提案する。

◾️アクセス
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩5分
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩7分

コース

ディナー

【2名さまより、期間限定】シャンパーニュ1本、とペアリング4杯を含む、オープン特別コース

20,000 円 / 人

  • ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

スタンダードコース

13,068 円 / 人

  • ▼コース内容
    15品

    ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

シェフズテイスティングコース

17,820 円 / 人

  • ▼コース内容
    18品

    ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。 
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

スペシャリテコース

23,760 円 / 人

  • ▼コース内容
    20品

    ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。 
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

スタンダードコースとワインペアリング

20,196 円 / 人

  • ▼コース内容
    15品+ペアリング6種

    ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

シェフズテイスティングコースとワインペアリング

27,324 円 / 人

  • ▼コース内容
    18品+ペアリング8種

    ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

スペシャリテコースとワインペアリング

33,264 円 / 人

  • ▼コース内容
    20品+ペアリング8種

    ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

和牛プレミアムコース

9,504 円 / 人

  • ※入店時間は、多皿でお出しする為18:00,19:00,20:00の一時間ごととさせて頂きます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (2)

  • 年代: 40's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
    とても美味しく楽しんで記念日を祝えました。ありがとうございました。 今度はお店のコンセプトでもある多皿コースを食べたいと思います。 またよろしくお願いいたします。
  • 年代: 50's来店日: 8/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
    素敵なのでお料理とワインのマリアージュ、素敵なお皿と、洗練されたサービスで、とても楽しい時間を過ごせました。
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おすすめコメント

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。無料でメッセージプレートをご用意いたします。また、3,500円~お花及び3,500円/2名様~ケーキご用意可能でございます。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
サッポロでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
ご遠慮いただいております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
大人と同じコースをお召し上がりいただければ、お子様のご来店は可能でございますが、貸し切りであればご来店いただけます。お子様用メニューのご用意はございません。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。人数は24名様でご予約頂けます。
バリアフリー情報を教えてください。
車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でもノンアルコールが充実しているのでお薦めでございます。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
ベジタリアン、ハラル、カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。
外国語のメニューはありますか。
英語のメニューのご用意がございます。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
英語に対応できるスタッフがおります。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
タンクトップ、サンダルでの入店はご遠慮ください。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅それぞれから徒歩5~7分もしくはタクシーでございます。

店舗情報


店名
T3(ティースリー)

ジャンル
フレンチ、ビストロ

営業時間
Dinner:18:00~20:00 (L.O.)

定休日
日曜日

アクセス
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル1F

最寄り駅

東京メトロ日比谷線 六本木徒歩7分
東京メトロ南北線 六本木一丁目徒歩5分
都営大江戸線 麻布十番徒歩7分


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