Sincere (シンシア)

5,313 円 〜
/ 人
16,698 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

ゲストが一体となって楽しめる、実力シェフの一つ星フレンチ

2015年3月、惜しまれつつ閉店した『レストラン バカール』でシェフを務めた石井真介氏が、2016年4月に開業したフレンチレストラン『Sincere (シンシア)』。北参道駅から徒歩数分の立地で瞬く間に予約のとれない人気店となり、多くのファンを魅了。2019年度版の世界的グルメガイドブックにて、一つ星を獲得した。

四ツ谷『オテル・ド・ミクニ』、 南青山『ラ・ブランシュ』と、フレンチの巨匠のレストランで腕を磨き、フランスの星付きレストランでも経験を積んだ石井シェフ。『バカール』時代からの遊び心溢れるプレゼンテーションは顕在ながら、その本質はあくまでクラシカルなフランス料理。代名詞ともいえる「たい焼き」も、伝統的な魚のパイ包み焼きから発想したものだ。その日の料理は、ゲストの前に置かれたメニュー表に物語のように綴られており、コース全体を通じて季節の移ろいや生産者の想いを感じさせる内容となっている。

また、石井シェフのこだわりが散りばめられた空間も、『シンシア』の世界観を完成させる舞台として大きな役割を果たしている。コンセプトは、「やや重厚感のある、大人が遊べる空間」。床材の石やソファの布地、ドアの真鍮の色などから、テーブルのカトラリーまで統一感を出し、シックで落ち着いた雰囲気を演出している。

レストランらしい上質感を大事にしながらも、石井シェフが最もこだわったのは、ほぼすべての客席をキッチンに向けて配置したこと。「ゲストが一体となってわいわいと楽しめるような雰囲気こそ、レストランの醍醐味」と語る石井氏。肩肘はらずに食事を楽しめるので、カジュアルな接待やデート、記念日、仕事仲間との会食やワイン会など、幅広いシチュエーションでご利用いただける。キッチンから伝わるライブ感も楽しみながら、石井流おもてなしを存分にご堪能いただきたい。

Sincere特集記事はこちら

■アクセス
東京メトロ副都心線「北参道」駅3番出口より、徒歩4分

アクセス

おすすめコメント(3)

  • 30's

    来店日: 9/2019
    見たことのない料理ばかりで、食べる度に驚きを感じました。またディナーもしくはランチ体験したいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 40's

    来店日: 5/2019
    とても美味しくてサービス共に満足しました‼️素敵なディナーをありがとうございます。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 40's

    来店日: 11/2018
    まずはサプライズに満ちたお皿はどれも手間がかけられて美味しかったのと、サービスのスタッフさんお2人のホスピタリティ溢れる接客に、同じ飲食業で働く者として感動しました!またキャンセル待ちをしながらお邪魔したいです。ありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    punk IPAでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    持ち込みはご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    12歳以上のお子様の御来店は可能でございます。お子様用メニューの用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。予約可能人数は16~26名様、最低予算は40万円とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワイン、ビール、日本酒、ウィスキーを揃えております。その中でワインはお薦めしております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語の話せるスタッフがおります。

  • ドレスコードはありますか。

    カジュアルフォーマルでございます。男性のタンクトップ、ビーチサンダル、ハーフパンツでの御来店はご遠慮ください。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    北参道駅より徒歩4分でございます。

コース

ディナー
オートクチュールコース
16,698 円 / 人
ディナー
オートクチュールコース
16,698 円 / 人
ランチ
【土曜日限定】シンシアプラス
5,313 円 / 人

店舗情報

店名

Sincere (シンシア)

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 11:30~15:00 (L.O. 13:00) ※土曜日のみDinner: 18:00~23:00 (L.O. 20:30)

定休日

日曜日, 第1、第3、第5月曜日

アクセス

東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13原宿東急アパートメントB1

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Sincere (シンシア)
表参道・青山・代々木上原
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