すし晴海

12,100 円 〜
/ 人
  • 英語スタッフ

名店『銀座小十』が手掛ける、高コスパな鮨店

レベルも価格も日本一の鮨の激戦区、銀座。一般的に相場は3万超と言われるなかで、もっとリーズナブルに、おいしい鮨を食べてもらいたいという情熱溢れる店が『すし晴海』だ。銀座の和食の最高峰と言われる『銀座小十』の店主・奥田透氏がプロデュースを担当しており、そのクオリティの高さはお墨付き。大将は、千葉のホテルで9年、都内の個人店で3年、鮨の修業を積んだ吉谷圭介氏が務めている。

にぎり10貫のおまかせコースが11880円というのは、銀座の一流店ではまずありえない価格設定だが、その内容は名店にひけをとらない質だ。粒が大きく粘りの少ないササニシキを使った酢飯は、鮨ダネによって赤酢と白酢の2種類を使い分ける。米はゲストの来店に合わせて営業中も炊いており、米の旨みをしっかりと感じさせる味わい。魚介類は築地から最高のものを仕入れており、とりわけ吉谷氏は、昆布〆や穴子、煮蛤など仕事を加えた鮨ダネを得意とする。またつまみでは、炭火で焼いた旬の魚が素晴らしい。温度管理が難しいと言われる炭火を操れるのも、『銀座小十』出身の板前がしっかりと担当しているからだ。さらにドリンクも、『銀座小十』のソムリエが選んだワインや日本酒が揃い、定期的にラインナップが変わるため、お酒の通にも満足度が高い。

店内は、清潔感のある檜のカウンター10席のみ。鮨は、職人の手から直接付け台に置かれるが、実は手入れが大変なため、銀座でも取り入れている店は多くないのだという。さり気なく用いられる器も、『銀座小十』同様、唐津焼や備前焼など著名な作家のもの。鮨、つまみ、酒、接客、空間。すべてが一流の銀座の隠れ家は、普段使いから記念日の会食でも接待でも、ゲストを最高に喜ばせてくれるだろう。

■アクセス
・東京メトロ「銀座」より、駅徒歩5分
・JR・東京メトロ「新橋」駅より、徒歩5分
・JR・東京メトロ「有楽町」駅より、徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(19)

  • 30's

    来店日: 2/2020
    I’ve been to Japan three times, and every time I’ve had dinner at Sushi Harumi. I’ve tried many other sushi restaurants in all price ranges, but haven’t found one I like more than Sushi Harumi. The quality of the food is always excellent and the service is of the highest quality. I’ll be dining here for many years to come on future trips to Japan. Arigatou gozaimasu!
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: その他
  • 60's

    来店日: 12/2019
    若手の御主人でしたが綺麗な食卓、丁寧な仕事、食材の質も良く大変満足しました。 これもお若い店員の気配りも良く、気持ちの良い夕食のひと時を過ごすことが出来ました。 良いお店をご紹介頂き有難う御座いました。 一方、銀座にしてはコスパは最高では無いでしょうか。 今回はお決まりをそのまま頂きましたが、今度はもう少し追加で頂くことが出来ればと思った次第。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事
  • 20's

    来店日: 10/2019
    A really decent omakase experience! The chef is very friendly (and if you're lucky enough he may perform a few magic tricks for you)! The ingredients are really fresh - and the sushis are fantastic! A really authentic, and private sushi place that you should check out: )
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    エビスでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    10歳以上で大人と同じコースをお召し上がりになれるお子様はご来店頂けます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    22時までは可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。人数は8~10名様で、ご予算は12,100円/人~とさせて頂きます。お時間はご相談をお願いいたします。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン (白・赤・シャンパン)・日本酒、焼酎を揃えております。※ワインは小十ソムリエティストで選んでおります。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応致しかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語の出来るスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    銀座駅より徒歩5分でございます。

コース

ディナー
店主おまかせコース
12,100 円 / 人

店舗情報

店名

すし晴海

ジャンル

寿司

営業時間

17:30~24:00 (最終入店: 22:00)

定休日

日曜日, 不定休有り

アクセス

東京都中央区銀座7-6-19ソワレ・ド・銀座弥生ビル4階

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