記念日サービス
大阪の高級飲食店街と言われる「北新地」に店を構える『纐纈（こうけつ）』。独創的な料理と、日本酒やワインとのマリアージュが楽しめると評判の和食店だ。
店主・纐纈欣樹（こうけつ よしき）氏は、大阪市内の和食店にて10年間修業後、2014年11月に『纐纈』をオープン。2021年2月、同じ北新地へ移転し、新たなスタートを切った。
料理は纐纈氏が自ら選んだ、四季折々の魚介類をはじめとした食材を使い、ベストな状態で食材を活かす調理法で提供している。ゲストはカウンターでライブ感あふれるパフォーマンスとともに、味覚だけではなく視覚も愉しんで味わうことができる。
ドリンクは、日本酒を20種類、ワインは100種類ほど揃えており、ソムリエが常駐。纐纈氏自身もソムリエの資格を持っていることから、その緻密なペアリングと料理のマリアージュで数々の美食家を唸らせている。
8名掛けのカウンター席は、接待から友人同士の食事まで幅広く利用できる使い勝手の良さも魅力。手間暇かけた料理と好相性なペアリングを、ぜひ一度楽しんでいただきたい。
■アクセス
JR東西線北新地駅から徒歩5分
50's
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
事前にご相談頂ければ、有料にてお花・ケーキのご用意が可能でございます。
ビールのメーカー（銘柄）を教えてください。
サッポロラガービール（赤星）瓶でございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。
可能でございます。事前にご相談ください。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
大人と同じコースをお召し上がりいただければご来店可能です。
タクシーを手配していただけますか。
対応いたしかねます。
お店の前にタクシーを付けられますか。
対応いたしかねます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーを揃えております。その中でも日本酒、ワインはお薦めでございます。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
北新地駅より徒歩10分でございます。
個室はありますか。
ございません。
店名
纐纈 (こうけつ)
ジャンル
和食
営業時間
18:00~ / 20:30~の一斉スタート
定休日
日曜日, 不定休
アクセス
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2北新地プレイス 6F
