Chinese Dining 美虎 銀座

12,100 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

人気女性シェフが創作する、日本人の考える ニッポンの中華

いまレストラン業界で最も活躍している女性シェフの一人であり、新時代・中国料理の立役者としても注目を集めている五十嵐美幸氏。そんなメディアにも引っ張りだこの五十嵐シェフが手掛ける店の一つが『Chinese Dining 美虎 銀座』だ。

「医食同源」の思想のもと、「野菜を多く使うこと」、「食材本来の旨味を生かすこと」、「四季を感じる料理を作ること」をモットーに掲げる五十嵐シェフ。広東・四川・上海・北京料理のといった従来の中国料理の枠にとらわれない、日本人ならではの感性で作られる料理は、オリジナリティに溢れ、身体にすっとなじむ繊細でやさしい味わいが特徴。

スペシャリテの「名物ハマグリ麺」は、千葉県産の大粒蛤を使用し、素材のもち味をしっかりと生かした一品。そのほか、生肉をしっとりと蒸しあげ、千葉の「タケイファーム」から仕入れるこだわりの野菜とともにいただく「薄切り神内和牛あかの極上蒸し たっぷり野菜」、サクラエビをペースト状にし、湯葉と合わせてプリン仕立てにしたものとフカヒレを煮込んで作る「シグネチャー サクラエビプリンのフカヒレあんかけ」、トマトと黒酢の酸味、ラー油の辛味が一体となった「ピリリン麺」など、いまの時代にあった新しい中国料理を提案。メニューには、4種類のコースのほか、昼夜ともにアラカルトも約50品用意され、シェフ自ら厳選して選んだワイン25種類も揃う。

上品な雰囲気の店内は、カウンター席、テーブル席、最大12人まで座れる半個室もあり、記念日や女子会などにも最適。麺やご飯中心の気軽な食事から、コースとお酒をゆっくりと楽しむ会食まで、さまざまなシーンで利用できる中国料理店だ。

■アクセス
東京メトロ「銀座」駅A2出口より、徒歩2分

アクセス

おすすめコメント(3)

  • 60's

    来店日: 5/2019
    とても堪能できました。素材を活かしたアレンジ料理で量も調度よく美味しくいただきました。友人に勧めたいと思えるお店でした。また、利用させていただきたいと思います。ご馳走様でした。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事
  • 50's

    来店日: 12/2018
    素晴らしかったです、全皿楽しめました!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事
  • 50's

    来店日: 10/2018
    身体に優しく、毎日食べられるを感じられるお料理でした。 デザートの量が少し多かったような気がします。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    サービス料を5%頂戴いたします。

  • 個室には何名まで入れますか。

    12名~14名様でご利用いただけます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れいたします。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    生ビール: サントリーマイスター・ドリーム、瓶ビール: キリン一番搾りでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様メニューのご用意はございませんが、蛤麺などのやさしいお料理はそのまま幼児の方でも召し上がっていただけます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。状況によりますので、ご相談をお願いいたします。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、紹興酒、ジン等を揃えております。その中でもワインはお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    基本的に野菜料理を得意としておりますので、事前にご相談をお願いいたします。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    銀座駅A2 出口より徒歩2分でございます。

コース

ディナー
スペシャルコース
18,150 円 / 人
ディナー
上海蟹コース
12,100 円 / 人

店舗情報

店名

Chinese Dining 美虎 銀座

ジャンル

中華

営業時間

Lunch:【平日】11:00~15:00 (L.O. 13:30/ コース, 14:00/ 単品・アラカルト) Dinner: 【平日】17:00~23:00 (L.O. 22:00) Lunch/Dinner【土・日・祝】11:00~22:00 (L.O. 21:00)

定休日

不定休

アクセス

東京都中央区銀座5-7-10イグジットメルサ7F

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Chinese Dining 美虎 銀座
銀座・新橋・有楽町
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