INACASA (イナカーザ)

6,930 円 〜
/ 人
11,495 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

最新調理器とアナログストーブを駆使したプライベートイタリアン

横浜の住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なイタリア料理店『inacasa(イナカーザ)』。店名の「casa」はイタリアの家を意味し、家に招かれたようなおもてなしを大切にしながら、ゲストがリラックスして食事ができるような店づくりを行なう。

オーナーシェフは稲崎匡彦(イナザキ タダヒコ)氏。専門学校卒業後、横浜・鶴見の『金色の午後』で5年半働く中でスーシェフも務めイタリアへ。羊乳から作るチーズ「ペコリーノ」の製造を行なう『ファットリアリスケット』(トスカーナ)で3ヵ月間の研修を受け帰国。イタリアンの名店『ダルマット西麻布』に6年半勤め、3年目からはシェフに。その後、ワインと料理の勉強にため南イタリアへ渡ってワイナリーを巡り、スローフードで知られる『Osteria Caserma Guelfa(オステリア カゼルマ グエルファ)』にて、3ヵ月の研修を行なう。帰国し、『ラ・キアーラ』(表参道)の立ち上げからシェフを務める。そして、本格的に独立を視野に入れ、横浜の予約困難店『カンブーザ』では、ホールとキッチン両方を担当。2年間さまざまなノウハウを学び、2017年12月、満を持して独立を果たした。

メニューは、ランチとディナー共にペアリングコースのみ。料理は、トマトソースの手打ちパスタの上に、甘エビの頭と殻からとった”ダシ”を「ガストロバック(減圧処理機)」を使って味を含ませたエビの身をのせる一皿や、メインは尾崎牛を中心に、全国各地の銘柄牛を「ドミノ8(クッキング薪ストーブ)」を使い薪火で仕上げたステーキなど、最新調理器からアナログのストーブまで使い分ける。デザートでは、スポンジやマスカルポーネ等の食材を分けて、違うテクスチャーが楽しめる「分解ティラミス」を提供し、洗練された独創的な一皿も魅力に。また、ワインはイタリア、フランス、スペインなど約200種類を揃え、ペアリングは稲崎シェフとサービスを務める奥様の二人で提案する。

グレーを貴重にしたシックで落ち着きのある店内は、7名掛けのカウンター席、2~3名用の完全個室が1室。記念日やデートなど、特別な日の食事に最適。遠方からでも、ぜひ一度訪れていただきたいレストランだ。

■アクセス
・JR「横浜」駅きた東口Aより、徒歩15分
・JR「東神奈川」駅東口より、徒歩12分
・京急「仲木戸」駅より、徒歩12分
・京急「神奈川」駅より、徒歩10分

おすすめコメント(3)

  • 50's

    来店日: 8/2019
    見た目も味も良く、合わせていただいたワインがとても美味しかったです。 ワインの”マリアージュ"ってこういうことを言うのかと初めての経験でした。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 30's

    来店日: 3/2019
    料理も美味しく雰囲気を素晴らしかったです。また行きたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 30's

    来店日: 2/2019
    It is a great place with excellent food and hospitality. We had a great time. Highly recommended.
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様はご利用いただけます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。人数は7名様まで、最低予算は100,000円とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワイン、グラッパを揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    イタリア語に対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    横浜駅から徒歩15分でございます。

コース

ランチ
ランチコース プラスドリンクペアリング
10,973 円 / 人
ランチ
お料理限定
6,930 円 / 人
ディナー
ディナー、テイスティングコース
11,495 円 / 人

店舗情報

店名

INACASA (イナカーザ)

ジャンル

イタリアン、トラットリア

営業時間

Lunch: 11:30 OPEN, 12:00 (一斉スタート) ~ 15:00 Dinner: 18:30 OPEN~20:00 (最終入店)

定休日

日曜日, 祝日

アクセス

住所はご予約が確定次第お知らせ致します

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