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恵比寿 鰻 松川

  • 個室あり
  • 外国語メニュー

高級感のある落ち着いた空間で、“幻の鰻”が堪能できる

静岡・焼津の“幻の鰻”として知られる「共水(キョウスイ)うなぎ」。臭みが少なく、脂の質が良い、とろけるよな味わいが特徴で、限られた店でしか食べることができない。この希少なブランド鰻を日本で初めて提供し、いまもなお全てのメニューに100%「共水うなぎ」を使用して人気を博しているのが『恵比寿 鰻 松川』だ。

1971年(昭和46年)創業の『恵比寿 鰻 松川』は、2度の移転を経て、2017年7月、東京・恵比寿の閑静な住宅街に、装いを新たにリニューアルオープン。以前はアラカルトメニューを中心とした、いわゆる“街の鰻屋”だったが、現在は高級感のある設えとコースを主体にし、都会にいることを忘れるような空間で、ゆっくりと過ごせる店づくりを行なう。

店主は、二代目の安藤幸治(アンドウ コウジ)氏。幼い頃から鰻店を営む父の背中を見て育ち、都内の鰻店で7〜8年の修業を経て、1989年、25歳で『恵比寿 鰻 松川』に入店。以来、約30年に渡り、その暖簾を守り続けている。

「共水うなぎ」は、鰻問屋を介さずに池から直送で仕入れ、提供直前まで店にある循環式のイケスで保管。鰻を焼く炭は、火力が強く長持ちするという土佐備長炭を使用し、近火で焼き上げる。また米にもこだわり、鰻との相性を考えて、「あきたこまち」「コシヒカリ」「ササニシキ」の3種類をブレンドしたもの仕入れている。

メニューは、昼は鰻重、夜はおまかせコースがメイン。特におまかせコースは、季節の前菜のほか、鰻を使ったしんじょう、鰻ざく、茶碗蒸し、天ぷら、〆に鰻重と鰻づくしの内容で、一人前で鰻を二匹も使用するという。お酒は、「九平次」「九頭龍」「久保田 千寿」「真澄」など日本酒が7種類、ソムリエからアドバイスを受けて仕入れるイタリアやフランスのワインを、赤と白で3種類ずつ用意する。

客席は、樹齢300年のヒノキの一枚板を使ったカウンター8席、4名用の完全個室が2室で構成。個室は、中央のパーテーションを外して繋げることができ、秋の時期は紅葉が彩りを添える和風の庭を眺めながら食事を楽しむことができる。また、鰻重には輪島塗の重箱を使用するなど、設えの全てで高級感のある空間を演出し、接待、デート、記念日、家族での食事など幅広く利用可能。落ち着きのある店内で、ゆっくりと“幻の鰻”を味わってみてはいかがだろうか。

■アクセス
JR「恵比寿」駅東口から、動く通路「恵比寿スカイウォーク」を利用した出口より、徒歩5分

コース

ランチ

鰻重 桜

5,200 円 / 人

  • ▼コース内容
    鰻重、吸い物、お新香

    ※白焼きへの変更も承ります。ご希望のお客様はご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。
    ※消費税を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

鰻重 桃

4,200 円 / 人

  • ▼コース内容
    鰻重、吸い物、お新香

    ※白焼きへの変更も承ります。ご希望のお客様はご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。
    ※消費税を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

おまかせコース 雪

13,000 円 / 人

  • 白焼きをお付けした、鰻重がメインのおまかせコースです。

  • ▼コース内容
    前菜、うなぎ肝焼き、茶碗蒸し、白焼き、鰻重など、8〜10品

    ※消費税を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

おまかせコース 花

11,000 円 / 人

  • 鰻重がメインのおまかせコースです。

  • ▼コース内容
    前菜、うなぎ肝焼き、茶碗蒸し、鰻重など、8〜10品

    ※消費税を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (8)

  • 年代: 20's来店日: 9/2018来店回数: 1来店目的: その他
    Perfect
  • 年代: 50's来店日: 8/2018来店回数: 3来店目的: 友達と食事
    ゆっくりと美味しいものをいただく、贅沢な時間になりました。 お料理を出していただくタイミングもばっちりです。
  • 年代: 30's来店日: 7/2018来店回数: 1来店目的: その他
    すごく美味しいかだ❤️
  • 年代: 40's来店日: 6/2018来店回数: 1来店目的: デート
    今日は二人が仕事を頑張ったご褒美に伺わせて頂きました。 全ての料理が とてもおいしく 料理の味に加えて 器もとても素敵でした。 お店の方も アットホームで また 「両親も連れ来てあげたいね。」と彼と話していました。 素晴らしいお料理と素敵な時間 ありがとうございました。
  • 年代: 50's来店日: 6/2018来店回数: 1来店目的: 家族や親戚
    雨上がりの6月に伺いました おまかせコース雪を頂き大変美味しかったです 中でも白焼きと、鰻とそら豆の天ぷらは絶品でした 鰻は香ばしく身がほろっとして口の中で溶ける感じです 丁寧で優しい接客で、家族で良い時間を過ごせました ありがとうございました
  • 年代: 30's来店日: 3/2018来店回数: 1来店目的: その他
    とても美味しい鰻でした。 休日の午後を落ち着いたお店でゆっくり過ごせました。
  • 年代: 50's来店日: 3/2018来店回数: 1来店目的: その他
    素晴らしいお料理でした! いろいろ鰻店は伺いましたが、 お料理のクオリティはとても高く、 料理をする者からすると 一切の誤魔化しない丁寧な内容でした! 初めての鰻のしんじょうでしたが、 なかに半熟の鶉の卵が射込まれていたり、 鰻の天麩羅は歯応えの為に長芋を忍ばせてあったり、お吸物は勿論インスタントの肝吸いではなくて 血合い抜きの上質な本枯鰹節からとったお出汁でした。 肝焼きもそれだけではなくて、心臓やヒレもあり 食べていて楽しかったです。 なんと言っても鰻の蒸しと焼き加減が素晴らしかったです。 ビチャビチャ感はゼロ、身はフワフワで皮は香ばしく焼かれていました。 是非是非またお伺いします
  • 年代: 30's来店日: 3/2018来店回数: 1来店目的: 仕事仲間と食事
    ご飯がどれも絶品でした! また食事が出てくるタイミングもちょうどいいです。 お店の方々も素敵でお話している時間が楽しく有意義な時間になりました!
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おすすめコメント

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室には何名まで入れますか。
8名様までお入り頂けます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
多少音漏れする場合がございます。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
対応いたしかねます。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
サッポロ黒ラベル、アサヒスーパードライ、エビス、プレミアムモルツでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
ご遠慮頂いております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。人数は10∼18名様、最低予算は10,000円/人とさせて頂いております。
バリアフリー情報を教えてください。
車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール、ワイン、日本酒、焼酎を揃えております。その中でも日本酒の九平次はお薦めでございます。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
英語メニューのご用意がございます。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ございます。短パン、サンダル等の軽装でのご来店はお断りしております。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
恵比寿駅より徒歩5分でございます。

店舗情報

店名
恵比寿 鰻 松川
ジャンル
和食
営業時間
Lunch: 11:30~14:00 (L.O. 14:00) Dinner: 17:00~21:00 (L.O. 20:30)
定休日
日曜日 , 第一月曜日
アクセス
東京都渋谷区恵比寿南2-21-7
最寄り駅

JR山手線 恵比寿東口 徒歩5分

Webサイト
http://www.unagi.jpn.com
リンク
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13210412/
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