てんぷら 下村

4,860 円 〜
/ 人
12,960 円 〜
/ 人

下町に誕生した天ぷらの新鋭。『山の上』譲りの味を気軽に味える一つ星

都営「新御徒町」駅から徒歩5分ほど、下町情緒あふれる台東区の住宅街の一角にある『てんぷら下村』。店主の下村満彦氏は、天ぷらの名店として名高い『てんぷらと和食 山の上』に20年勤め、副料理長まで任された人物。高級店である修業店よりもリーズナブルな価格で楽しめる店として、2017年9月にオープン。2019年度版の世界的グルメガイドブックにて、一つ星を獲得した。

食材は下村氏自ら築地に足を運び、旬のものを目利きし仕入れる。例えば冬から春にかけては、フグの白子や生うに、フキノトウやタラの芽などで、季節の味をコースで提供。コースの後半で、アラカルトでいただきたいサツマイモの天ぷらは、40分かけてじっくりと揚げることで、ぎゅっと甘さが増してデザート風に。お好みでブランデーをかけるとマロングラッセのような味わいが楽しめる。

丁寧に仕込んだ素材は、氷で冷やす昔ながらの氷式冷蔵庫を使い、乾燥させずにベストな状態で保存。修業店と同じく薄く、揚げ油はごま油を使用。低温と高温2つの温度帯の天ぷら鍋を素材に合わせて使い分け、絶妙な温度で揚げており、揚げたてを天つゆか沖縄の塩でいただく。アルコールは、季節のオススメの日本酒と、焼酎、ワインなどを揃えている。

名店譲りの天ぷらをさらに引き立てるのが、『てんぷら下村』流の家庭的なもてなしである。女将が自らラフを描いたという店舗は、余裕を持って10人が着席できる広々としたカウンター席と、4人掛けのテーブル席で構成。木のぬくもりを活かし、ほっこりとした雰囲気を漂わせている。赤ちゃん連れも大歓迎で、温かな雰囲気で極上の天ぷらが味わえると、すでに地元の人たちの間では口コミで評判となり、遠くから足を運ぶ食通も増えてきている。下町の気軽さと高級店の味を兼ね備えた期待の新鋭店の天ぷらを、ぜひ一度味わってみてはいかがだろうか。

■アクセス
都営大江戸線・つくばエクスプレス「新御徒町」駅A4出口より、徒歩5分
都営浅草線「蔵前」駅A3出口より、徒歩7分

アクセス

おすすめコメント(15)

  • 40's

    来店日: 3/2019
    水準之作
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 50's

    来店日: 2/2019
    今回もおまかせです。ホタテのレアな揚げ具合、甘みが凝縮されていて美味しかったです。甘鯛は、鱗のカリッとした食感と白身のふっくらした食感のバランスが絶妙でした。ふぐの白子の天ぷらは、限りなくクリーミィー、口の中で甘くとろけて幸せな気分になりました。小雪の舞う寒い夜でしたが、ご主人の確かな技と奥さまのおもてなしにとても温かな時間を過ごせました。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 家族や親戚
  • 30's

    来店日: 1/2019
    事前連絡なしで、乳児と一緒でしたが、皆さん暖かく迎えていただけで、心地よい時間を過ごすことができました。 料理も美味しく、楽しみにしていた丸十には大満足でした。 また、利用させていただきたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    中瓶はキリン一番搾り・サッポロラガー、小瓶はアサヒスーパードライをご用意しております。またサントリーオールフリーもございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。小天丼や一品ずつお選びいただくお好みも対応いたします。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。8名様からで、ご予算は昼:4,500円/人、夜: 12,000円/円とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。テーブル席をお薦めしております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、梅酒を揃えております。その中でも日本酒の龍の尾、焼酎の川越がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    可能でございます。アラカルト:お好みの天ぷら、ベジタリアン:衣の卵が大丈夫でしたら、お野菜の天ぷらのみに出来ます

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    新御徒町駅より徒歩4分でございます。

コース

ディナー
おまかせ
16,200 円 / 人
ディナー
コース NO.3
12,960 円 / 人
ランチ
コース NO.2
6,480 円 / 人

店舗情報

店名

てんぷら 下村

ジャンル

天ぷら

営業時間

Lunch: 12:00~14:00 (L.O.) Dinner: 17:00~22:00 (L.O. 21:00)

定休日

日曜日, 祝日

アクセス

東京都台東区三筋1-11-13吉岡堂ビル1階

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