代官山 さん昇

36,300 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

鳥取の四季の恵みを東京で。和食の粋を代官山の隠れ家で味わう

代官山駅から徒歩7分、駅前の喧騒から少し離れた路地の奥に、ひっそりとたたずむ和食店『代官山 さん昇』。食後の余韻を楽しんでほしいと、駅から少し離れた場所を選んで出店しており、隠れ家的な雰囲気を醸し出している。

店主の石田 安識(イシダ ヤスノリ)氏は、京都や東京の料亭で修業し、2012年に『代官山 さん昇』をオープン。自身が愛する食材を食べてもらいたいと、出身地である鳥取をはじめ、日本各地から産地直送で仕入れる食材を使用し、旬が楽しめる店づくりを行なう。

例えば、冬の名物となっている活けの松葉ガニは、一匹ごとに産地保障のタグを付けられた極上品で、提供直前に捌き、活けならではの甘みと食感を楽しませる。そのほか 、春には京都より幻のタケノコ「白子筍」、夏は鳥取産の天然岩ガキ「夏輝」や「天然鮎」など、季節ごとのこだわりの食材を、料亭仕込みの腕で見事に調理。日本料理の伝統を大事にしつつ、石田氏ならではの新たな感性で輝かせる。また希少な鳥取の地ビールや地酒も取り揃えており、料理の味わいを引き立てている。

店内は、客席同士の間を広めにとることで、ゆったりと寛げる空間を演出。8人掛けのカウンター席には、樹齢300年のイチョウの一枚板を使用。イチョウの木は、宮大工に探してもらい手削りしたもので、国内では数少ないという、奥行き80cmで仕上げている。4人用の半個室もあり、0歳児から受け入れているので、お食い初めなどでの利用も可能。英語、フランス語のメニュー表も用意し、外国人ゲストの受け入れもスムーズだ。代官山の隠れ家で、日本の四季の幸せをかみしめたい。

■アクセス
東急東横線「代官山」駅より、徒歩7分

アクセス

おすすめコメント(7)

  • 40's

    来店日: 7/2022
    岩ガキが特においしかったです。 今まで食べた岩ガキの中でサイズも味も一番でした。 すっぽんの雑炊にトウモロコシのご飯もおいしかったです。 また行きたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 60's

    来店日: 3/2022
    こんなに贅沢なお食事をしたのは初めてでした。 タグ付き松葉蟹を一人に丸々1杯、色々な調理方法でいただけました。 同じ足でも火入の仕方によって味や食感が変わったり、また蟹肉に贅沢にウニやふぐを合わせたり。 特に白子と合わせ、混ぜてグラタンのようにしたものは、本当に美味しかったです。 パートナーの誕生日のお祝いとして伺いましたが、季節ごとに食材が変わるとのこと、是非季節の折々に伺えたらいいなあ、と思います。 ご主人と女将のお二人で切り盛りされているようですが、こちらからの質問にもとても感じ良く色々とお教えていただけました。 ありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 40's

    来店日: 5/2021
    ごちそうさまでした。また近いうちに伺いたいです。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    半個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    4名様までお入り頂けます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。2,420円(税込み)~/個にてご用意いたします。詳細につきましては事前にご相談をお願いいたします。メッセージプレートのご用意も可能でございます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    大山Gビール(クラフトビール鳥取)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様用メニューにつきましては、未就学の場合3000円、それ以外は大人と同様の値段となります。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。人数は5∼8名様とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。トイレは、お連れ様の補助が必要でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、ジャンパンを揃えております。その中でもビールと日本酒(鳥取県のみで栽培されるお米「強力米」を使用したお酒)がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    カロリー控えめのメニューへの対応は可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語、中国語、フランス語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語と中国語に対応可能なスタッフがおりますが、シフトによって不在の場合もございます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    ご遠慮頂いております。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    代官山駅より徒歩7分でございます。

  • 個室はありますか。

    ございます。

コース

ディナー
活松葉蟹コース【時価制】
73,000 円 / 人
ディナー
旬のおまかせコース
36,300 円 / 人

店舗情報

店名

代官山 さん昇

ジャンル

和食

営業時間

18:00~23:00 (L.O. 22:00)

定休日

不定休

アクセス

東京都渋谷区代官山町8-16

おすすめのレストラン

予約

×
代官山 さん昇
東急線沿線
予約