西麻布 香宮(シャングウ)

30,800 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

有島氏の渾身中華を西麻布で味わうことができる新店が2021年オープン

西麻布の交差点から5分ほど。笄町公園脇の閑静な住宅街への入り口に、『西麻布 香宮』は場所を変え、新たなスタートを切った。階段を上がり、扉からエントランスエリアを抜けると、その先のメインダイニングには、大きな一枚板カウンターが鎮座している。

料理長の有島浩昭(ありしま ひろあき)氏は、1981年新宿、京王プラザホテル『南園』にて修業を開始。東京全日空ホテル(現インターコンチネンタルホテル東京)『花梨』をはじめとした都内有数のホテルで研鑽を積み、ザ・ペニンシュラ東京『起鳳臺・ヘイフンテラス』にて日本人トップの副料理長、マンダリンオリエンタル東京『SENSE』料理長就任時は世界的グルメガイドにて一つ星を獲得。その後フランス共和国・パリへ渡仏。フランクラン・ルーズベルトにある広東料理「Tong Yen・東園」を新規オープンさせるなど、その活躍は国内にとどまらない活躍をし、集大成として『西麻布 香宮』を新規オープンさせた。
料理はこれまで有島氏が積み上げてきたキャリアから生まれる、料理は広東料理を軸としながらも、随所に有島氏の閃きと経験を織り交ぜたここでしか味わうことのできないコース。コンセプトは「一菜一魂」。スペシャリテは「青ザメのフカヒレ姿煮込み。」国内でもレアなフカヒレを使用し、ゲストの心をとらえる。また、「蒸魚」蒸し魚は、宮古島より直送のスジアラなどを使い、有島氏自らがゲストの目の前で、熱いフィッシュソースをサーブする。
ドリンクはソムリエが厳選したワインはじめとし、料理にあわせたペアリングの提案をしてくれる。

ダイニングはゆったりとした8席のカウンターを前にしたオープンキッチンのつくり。キッチンスタッフの動きを見ながら、ライブ感をお愉しみいただけるカウンター。そして第一部でお食事を楽しまれたゲストには、奥に位置するサブダイニングにて、また違った雰囲気の中、ごゆっくりと寛いだお時間をすごすことができる。また、6名様までの個室もご利用可能。気心の知れた友人、デート、接待などで有島氏のお料理を是非お愉しみいただきたい。

■アクセス
東京メトロ日比谷線 広尾3番出口から徒歩7分
東京メトロ日比谷線 六本木徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 50's

    来店日: 2/2022
    美味しいのはもちろん、シェフ、スタッフが間近で一体感のあるチームワーク、一皿一皿、劇場型の食の提供には圧巻。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    サービス料を10%、個室利用料20,000円(税込)を頂戴いたします。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。別途お問い合わせください。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    ご遠慮いただいております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、紹興酒を揃えております。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語に対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室6名様でのご利用が可能でございます。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。

コース

ディナー
≪主廚精選套餐≫Chefのお薦めスペシャルディナーコース
30,800 円 / 人
ディナー
【3日前までのご予約】≪主廚至尊套餐≫Chefのお薦めプレミアムディナーコース
55,000 円 / 人
ディナー
【3日前までのご予約】≪主廚至尊套餐≫Chefのお薦めプレミアムディナーコース
55,000 円 / 人

店舗情報

店名

西麻布 香宮(シャングウ)

ジャンル

中華

営業時間

Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 22:30)

定休日

日曜日, 不定休あり

アクセス

東京都港区西麻布3-13-10パークサイドセピア 2F

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