{{ fetchRestaurant(244352) }}

日本料理 四四A2 (ニホンリョウリヨシアツ)

  • 記念日対応

伝統的なスタイルとイノベーティブな要素を探求する日本料理店

広尾駅から徒歩10分ほどの落ち着いた場所に店を構える、隠れ家的な日本料理店『四四A2(ヨシアツ)』。日本料理の伝統を大事にしながらも、型にはまらない新たなおいしさを提案している注目店だ。

店主の福島良篤(フクシマヨシアツ)氏は、京都の老舗料亭『京大和』での4年間の修業を皮切りに、都内の鍋料理店や割烹などで経験を重ね、飲食会社の総料理長として多ジャンルで腕をふるった多彩な経歴の持ち主。2016年10月に独立し、日本料理と言う枠組みの中で、伝統的なスタイルとイノベーティブな要素を探求する店として『四四A2(ヨシアツ)』をオープンした。

料理は昼夜ともコースを主体に提供。日本の食文化に貢献したいという気持ちを強く持ち、国産の食材を主体に仕入れ、冬はカニとフグ、春は山菜など四季の食材を取り入れてメニューを構成。素材ごとの香りを大事にしながら、旨味のバランスを考慮しつつ、ひとさら一皿を組み合わせ、コースとしてまとめ上げる。春はホタルイカとワカメ、夏は天然ウナギ、秋は松茸入りのサンマご飯など、四季ごとに変わる土鍋ご飯も名物の一つ。そのほか、米粉を使ったパンにカラスミを挟んで花穂紫蘇をあしらった「からすみドック」など、斬新な一品も評判だ。アルコールは、日本酒や各国のワインを取り揃え、料理とのペアリングも提案する。

白と黒のコントラストに、木材で温かみを演出するシンプルな店内は、イチョウを使用したカウンター8席と2人がけのテーブル席2卓で、席間隔を広くとったゆとりのある客席構成に。床は淡路島の瓦を使い、イスは飛騨の作家のもの、障子は島根の組子細工を取り入れたものなど、店内の設えにも随所に日本の伝統を取り入れる。親しい人との会食や、食にこだわりのある方との接待などにお勧めしたい日本料理店だ。

■アクセス
東京メトロ「広尾」駅より、徒歩10分
JR「恵比寿」駅東口より、徒歩12分

コース

ディナー

季節のお料理

16,394 円 / 人

  • 旬の食材でおりなす10〜12品の献立です。

  • ※消費税・サービス料等を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

ペアリング付き季節のお料理

21,740 円 / 人

  • ご飯物の前までの8品にお酒をペアリング致します。
    日本酒とワイン混同のペアリングですが日本酒のみにも出来ます。

  • ※消費税・サービス料等を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (0)

  • <
  • <
  • {{ userRecommendation.currentPage }}/{{ maxPageSize }}
  • >
  • >

おすすめコメント

おすすめコメントはまだありません

おもてなし情報

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。無料でメッセージプレートをご用意いたします。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
サントリー、サッポロ、アサヒ、キリン(すべて小瓶)でございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能でございます。720又は750㏄1本につき2,160円頂戴しております。但し、一升瓶のお持ち込みはお断りしております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
原則ご遠慮いただいておりますが、貸切の場合のみ大人と同じメニューを召し上がれる方でしたらご来店いただけます。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。人数は6∼9名様とさせて頂いております。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、果実酒を揃えております。その中で日本酒とワインはお薦めでございます。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
恵比寿駅よりタクシーかバスをお勧めしております。

店舗情報


店名
日本料理 四四A2 (ニホンリョウリヨシアツ)

ジャンル
和食

営業時間
Lunch: 11:30〜15:00(L.O. 13:00) Dinner: 18:00〜23:30(L.O. 21:00)

定休日
無休
不定休

アクセス
東京都渋谷区恵比寿2-13-10レンブラント広尾 1F

最寄り駅

JR山手線 恵比寿徒歩12分
東京メトロ日比谷線 恵比寿徒歩12分
東京メトロ日比谷線 広尾徒歩5分



リンク