炉ばたにせこ浪花亭

3,630 円 〜
/ 人
6,600 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

老舗料亭がニセコに進出し、炉ばた会席料理の魅力を提案

極上のパウダースノーで注目を集め、いまや世界中から観光客が集まる人気のリゾート地として知られている北海道・ニセコ。海外からのゲストにも北海道のすばらしい食を伝えたいと、2016年11月にこの地にオープンしたのが『炉ばたにせこ浪花亭』である。北海道・すすきので創業55年を迎える老舗料亭『すすきの浪花亭』の姉妹店で、地産地消の食材を最高の状態で楽しませてくれると、話題を集めている。

料理長を務めるのは、『すすきの浪花亭』代表取締役の村井 弘治(むらい こうじ)氏​。父親である創始者が、昭和37年(1962年)に北海道に移住し、『浪花亭』を開業。同年に村井氏が誕生し、高校卒業後に京都で修業を始め、現在に至る。店主であり、職人としても、食品の開発や発明を得意とし、北海道の「食のサポーター」として活躍。新時代の到来にもかかわらず、「最高の和食と心を込めたおもてなし」の維持を望む。

料理は『すすきの浪花亭』と同じく、最高級の北海道の旬の食材を取り揃え、極上の会席料理のコースに仕上げてゲストをもてなす。また、『炉ばたにせこ浪花亭』では白木のカウンター席の真ん中に焼き場を設置し、臨場感あふれる炉端焼きも名物に。例えば冬のコースでは、根室産のキンキの炭火焼き、炭火で焼いてワインでフランベする北海道産の牛のヒレ炙りなど、地元産の極上食材をゲストの目の前で豪快に調理。さらにコースには新鮮な魚介類の刺身や土鍋の炊き込みご飯、「トマトの三杯酢」など浪花亭名物の料理もバランスよく組み込み、ゲストの舌と目を満足させてくれる。

羊蹄山(ようていざん)も見渡せる贅沢な場所にある、広々とした農場の一角に店舗を構えており、窓の外には冬は雪、夏は豊かな緑がのぞく。料理長との掛け合いも楽しいカウンター席10席のほか、ゆっくりと落ち着けるテーブル席が24席。スタッフは英語が堪能で、海外のゲストを連れていくのにも安心だ。食にこだわりのあるグルメな方に、この土地ならではの極上の食をぜひ味わっていただきたい。

■アクセス
比羅夫駅よりタクシーで10分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。有料になりますが、ケーキのご用意も可能でございます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。40名様までご予約可能でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーを揃えております。獺祭、にせこ酒造のお酒はお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語に対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    サンダル履きでのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    ニセコバス樺山駅下車 徒歩5分でございます。

コース

ランチ
うな重(並)コース
3,630 円 / 人
ランチ
うな重(上)コース
4,730 円 / 人
ランチ
うなぎ贅沢弁当
5,280 円 / 人

店舗情報

店名

炉ばたにせこ浪花亭

ジャンル

和食

営業時間

Lunch: 11:00~14:00Dinner: 17:30~22:00

定休日

木曜日, 金曜日

アクセス

北海道虻田郡倶知安町樺山259ハックルベリーファーム内

予約

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炉ばたにせこ浪花亭
北海道
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