アラルデ

12,100 円 〜
/ 人
12,100 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

世界唯一の石窯で焼き上げる、大阪の一つ星バスク料理

【テイクアウト情報のお知らせ お土産にいかがでしょうか】
バスク発祥のおいしいチーズケーキ(軽減税率適用)
5,400 円 / 人
※消費税を含みます。
※アレルギー・お苦手食材につきましては対応しかねますので予めご了承ください。
※予告なく提供終了される場合がございます。

ご希望の際は、テイクアウトの事前決済が可能となりました。
https://www.pocket-concierge.jp/ja/restaurants/245095

大阪・本町の落ち着いたビジネス街に店を構える『アラルデ』。海外でも腕を振るったシェフ・山本嘉嗣(ヤマモトヨシツグ)氏による、日本の旬の食材を用いた親しみやすいバスク料理店だ。

山本氏は、和食店で6年修業し、アルゼンチンのレストランで3年間現地の料理を学び、その後、スペイン・バスク地方の1つ星を20年間獲得し続けている『アラメダ』で3年間研鑽を積む。帰国後は、国内各地のレストランで腕を磨き、2016年2月に『アラルデ』をオープンした。

コースは1種類にしぼり、9品のバスク料理を提供。なかでも人気なのが、月ごとに内容が変わる前菜の4種盛り。取っ手付きの木箱の中に種類の異なる小皿を並べ、魚のマリネやガスパチョなどを盛り込んでいる。大阪の鉄工所に特注したスペイン式の石窯「アサドール」を使い、薪や炭で焼き上げる肉や魚は格別な味わいだ。また、名物はバスクのチーズケーキで、表面にしっかりと焼き色をつけて、中はしっとり仕上げており、ファンが多い一品となっている。ワインはスペイン産のみにこだわり、バスク地方で日常的に飲まれているチャコリ(微発泡ワイン)も10種類ほど揃える。

店内はバスクのレストランをイメージし、木材を多用した温かみのある空間。オープンキッチンのカウンターが8席、2名がけと4名がけのテーブル席があり、カウンターではアサドールで肉や魚を焼き上げるライブ感も楽しむことができる。デートや接待のほか、お子様の利用も可能で、家族で訪れるゲストも多い。料理に真摯に向き合う山本シェフのバスク料理を、思い思いのスタイルで楽しんでいただきたい。

※世界的グルメガイド京都・大阪 2020年度版にて一つ星を獲得

■テイクアウトに関する情報はこちらです。

■アクセス
・地下鉄四つ橋線「本町」駅23番出口より、徒歩3分
・地下鉄御堂筋線「本町」駅より、徒歩13分

アクセス

おすすめコメント(31)

  • 30's

    来店日: 9/2021
    温かい想いで取り組んでらっしゃる山本シェフのお料理に感動致しました。 また伺いたいです。その時は宜しくお願い致します。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 20's

    来店日: 9/2021
    初めてバスク料理のコースを 食べて色々驚く事がいっぱいで 凄く楽しめました! また是非行かせていただきたいと 思いました!
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 50's

    来店日: 9/2021
    とても楽しい時間を過ごしながらお食事をいただきました。シェフがお一人でお料理されながらサーブして下さり、なのにバタバタしていなくて素晴らしいパフォーマンスに感激しました。お酒はレストランに行った時にしか飲まないのですが、ワインとよく合うだろうなと思います。今回は緊急事態宣言中で残念でしたが、ノンアルコールドリンクも沢山ご用意されててお料理とも相性が良かったので大満足でした。石窯で時間をかけてじっくり焼き上げたお肉は表面の焼き色がついたところの美味しさが格別で、初めて食べるお味でした。バスクチーズケーキはこれまた美味しくて、買って帰りました。翌日家族も美味しいと喜んでくれました。自分ももちろん頂きました。また是非訪問したいです。有難うございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    特別なデザートはご用意できかねますが、メッセージプレートとキャンドルのサービスのみさせていただいております。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    バスクビールKELERでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様用プレートは 2,000円でのご用意いたします。 また、大人の方と同じメニューもご案内できます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、ウイスキー。グラッパ、ジン、ブランデーを揃えております。ワインはスペイン産(シャンパン以外)でございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応致しかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    スペイン語に対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    タンクトップ、ショートパンツ着用やサンダル履きでのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
おまかせコース
12,100 円 / 人
ディナー
おまかせコース
12,100 円 / 人

店舗情報

店名

アラルデ

ジャンル

他西洋料理

営業時間

17:00∼23:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日, 祝日

アクセス

大阪府大阪市西区阿波座1-14-4サインカンパニービル1F

予約

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京都・大阪・奈良エリア
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