銀座 串かつ凡

3,800 円 〜
/ 人
13,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

7月26日限定!ケンゾーエステイトペアリングコース

大阪・北新地で、2011年より一つ星を獲得し、「串かつを世界へ」という強い想いのもと、パリにも出店を果たした『串かつ 凡』が、2014年7月、日本最高峰と名高い東京・銀座に初進出。店名の由来の一つとなっている“凡事徹底”を意味する、「あたり前のおもてなしを極める」という理念を大切にし、料理、接客、空間のすべてでゲストに満足してもらうような店づくりに努めている。

料理長は、大阪の割烹料理店などで十数年修業し、『北新地 串かつ凡』で腕を磨いた實重雅裕(サネシゲ マサヒロ)氏。串かつは、兵庫・芦屋にある予約困難店『あ〜ぼん』から技術を学んでおり、約30品を用意。素材は『銀座 串かつ凡』ならではの仕入れを行ない、高級鮨店御用達の築地「やま幸」グループのマグロや魚介類、山形のブランド牛「雪降り和牛尾花沢」のシャトーブリアンなど、高級食材を厳選。そのほか、鯛・海老・帆立のすり身・チーズを蒸したものを、大葉と湯葉で巻いた「魚介のスペシャル」、車海老、フォアグラ、子持ち昆布のウニ&キャビアのせなどが定番で人気。旬の野菜を使った串かつもバランス良く盛り込んでいる。

衣にはきめの細かい生パン粉を使用し、ラードと綿実油のブレンド油でからりと揚げており、低糖質で食感が軽く油ぎれが良いため、翌日も胃もたれしにくいと評判。串かつの追加注文も多く、女性でも20本前後いただくこともあるという。また串かつ以外に、シャトーブリアンの周りのヒレ肉を使った「ヒレカツサンド」も好評だ。お酒は、「ケンゾーエステート」のワインが一番人気で、全種類をラインアップしている。

和風モダンの空間が広がる店内は、コの字型のカウンター14席と、4〜6名用と2〜3名用の完全個室を用意。お一人様から接待、記念日まで幅広く利用でき、お子様の来店も可能。『銀座 串かつ凡』でしかいただくことができない極上の串かつを、心ゆくまで楽しんでいただきたい。

■アクセス
東京メトロ「銀座」駅C2出口より、徒歩7分
JR「新橋」駅銀座口より、徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(11)

  • 40's

    来店日: 6/2020
    美味しく頂けました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 50's

    来店日: 6/2020
    妻の誕生日記念で利用させていただきました。 シャンパンやワインのチョイスもとても満足しました。 現在の様な状況の中、伺う機会が少なくなっていますがいつも楽しい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。 またよろしくお願いいたします。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: 家族や親戚
  • 40's

    来店日: 12/2019
    従来の串かつの常識を覆すような楽しい一品を出していただけました。 テイクアウトできるカツサンドも絶品です。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    ランチで個室利用される場合はサービス料を5%頂戴致します。

  • 個室には何名まで入れますか。

    2~3名様でのご利用の個室が1室と、4~6名様でのご利用の個室が1室ございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリンでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。ワイン1本につき、持ち込み料4,500円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    ご来店可能でございます。お子様用のメニューに関しましては要相談でご用意させていただきます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でもケンゾーエステートのワインを全種類御用意しておりますのでお薦めです。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応はご相談させていただきます。低糖質コースのご用意もございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
【7月26日限定】ケンゾーエステートペアリングコース
20,000 円 / 人
ランチ
プレミアムコース(牛フィレかつサンド付き)
6,500 円 / 人
ランチ
ランチ12本コース牛フィレかつサンド付き
6,600 円 / 人

店舗情報

店名

銀座 串かつ凡

ジャンル

天ぷら

営業時間

Lunch:12:00~14:00 (入店ストップ 13:00)Dinner:17:30~23:00 (入店ストップ 21:00)

定休日

無休(ランチは日・月・火はお休みさせて頂いております。)

アクセス

東京都中央区銀座8-2-8高本ビル3階

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銀座 串かつ凡
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