Restaurant L'aube(レストラン ローブ)

7,260 円 〜
/ 人
18,150 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

シェフ・パティシエール・ベテランソムリエの実力派3人による、一つ星フレンチ

【移転のお知らせ】
現在の店舗は5/31(水)が最終営業日となり、新店舗は6/30(金)移転、オープンとなります。

東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー1階
お間違いないよう、お願いいたします。

2016年に、『Restaurant L'aube(レストランローブ)』は、明治神宮前『Keisuke Matsushima 』の料理長を務めた今橋英明氏と、シェフパティシエールだった平瀬祥子氏、そしてシェフソムリエを務めていた石田博氏の3人が再集結し、赤羽橋にオープンした。そして2023年、神谷町、アークヒルズ仙石山森タワーへ移転、新たなスタートを切る。
今橋シェフと平瀬シェフパティシエールは、パリやニースでの修業経験をもつ実力者。石田ソムリエは、全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、世界コンクールでの入賞経験もある大ベテランで、この三者が『L'aube(ローブ)=夜明け・誕生』という名の息の合った三重奏をかなでる。

ランチ・ディナーともに5皿〜7皿で構成されるコース。今橋シェフは、かつて農業と料理人の二足のわらじを履いていた経験を活かし、海に近く、栄養分が濃い畑の土で育つ鎌倉野菜をコースに組み込んでいる。魚は九州・天草から直接仕入れ、肉は国産・海外産にこだわらず、シェフが良いと思うものを柔軟に仕入れている。パティシエがテーブルでパンを割って提供するライブ感や、小菓子が宝石箱から出てくるプレゼンテーションなど、心が思わず浮き立つ演出にも余念がない。ワインはフランスに偏らず、南アフリカ・アメリカ・ジョージアなど新世界のワインもそろえ、ワインペアリングのコースも提案してくれる。

32席の店内には、シャンパーニュの泡を表現した壁面からまばゆい陽光がふりそそぎ、メビウスの輪のような立体的なショープレート(位置皿)も印象的。ダイニングからは、調理場のシェフとパティシエールの姿を臨むことができ、ゲストとの距離感を大切にしながら、記念日や誕生日など、大切な日のかけがえのない時間を、最高に引き立ててくれる。まるで宝石箱のような、非日常レストランのライブ感をあなたにも味わっていただきたい。

※世界的グルメガイド東京 2023年度版にて一つ星を獲得

■アクセス
六本木一丁目駅から徒歩3分 神谷町駅2番下車 徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(3)

  • 60's

    来店日: 6/2022
    約5年ぶりの来店でしたが、前回にも増して満足致しました。お料理も一品一品丁寧な作りとみためだけではなく素材を活かし、素材の組み合わせも見事で、お腹いっぱいと言いながら飽きのない味にペロリと食べてしまいました。サーブも丁寧な説明はもちろんこちらの会話にも応じて頂き楽しいひと時を過ごせました。ワインのチョイスもさすがという感じで、定番の売れ筋のものというわけでなく、本当にお料理に合わせた素晴らしいマリアージュでした。それなりの対価ではありますが、もっと上でもいいくらいの感じがしました。デザートは言うまでもなく素晴らしい数々でした。本当に素晴らしい時間を過ごすことができました。ありがとうございました!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 仕事仲間と食事
  • 60's

    来店日: 1/2019
    全てにクオリティの高い技術・味を感じた。ビジュアル的にも非常に良かった。素材を大切にしていると思った。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 40's

    来店日: 1/2019
    お料理もサービスもとても満足でした。お店の雰囲気も良かったです。次回は家族と再訪したいです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    個室をご利用のお客様は、個室利用料を別途頂戴いたします。店舗までお問い合わせくださいませ。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室最大8名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    10歳以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    写真撮影は可能でございますが、フラッシュのご使用はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は30名様とさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビールとワインを揃えております。その中でもワールドワイドなラインナップのワインがお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    お客様のアレルギー、好き嫌いにつきましては可能な限り対応させていただきますので、事前にお申し出いただきますようお願いいたします。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

  • 個室はありますか。

    ございます。

コース

ランチ
ランチコース
10,890 円 / 人
ランチ
ランチコース
18,150 円 / 人
ランチ
ランチコース
7,260 円 / 人

店舗情報

店名

Restaurant L'aube(レストラン ローブ)

ジャンル

フレンチ

営業時間

Lunch:11:30~15:00(LO12:30)Dinner:18:00~22:00(LO19:30)

定休日

日曜日、月曜日、年末年始、夏季休業 ※2024年4月1日より月曜日、不定休へ変更になります。

アクセス

東京都港区六本木1-9-10アークヒルズ仙石山森タワー1階

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Restaurant L'aube(レストラン ローブ)
六本木・麻布・広尾
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