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レザンファンギャテ

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 小学生以上可

至極のテリーヌを軸に構築された、芸術的なフランス料理

新旧無数のレストランがひしめく東京で、11年連続一つ星を維持し続ける代官山の実力フレンチ。店名の『レザンファンギャテ』とは、「我儘に育った子どもたち」の意。いつまでも子どもの頃の気持ちを忘れずにいたい、そんな格好いい大人のためのレストランを志向している。

シェフの松澤直紀氏は、幼少時よりモノづくりを好み、食のもつ「残ることのない儚さ」に惹かれて料理の道へ。都内のフレンチレストラン数店で経験を積み、2007年4月の開業より『レザンファンギャテ』を魅力的に進化させてきた。そんな松澤シェフの代表的なスペシャリテが、息を飲むほどの美しさを放つさまざまなテリーヌたち。直径10数センチ四方の中に閉じ込められた、フランス料理の繊細なテクニックと松澤シェフの類まれなイマジネーションは、その色鮮やかで華やかな見た目から、あっという間にゲストの心を掴んでしまう。2週間かけて仕上げる田舎風テリーヌや、旬の野菜20種を使う野菜のテリーヌ、オマール海老やフォアグラなどの高級食材や、時には和の素材を使用した、バリエーションに富んだ季節ごとのテリーヌが常時9種類ほど揃う。料理を作る上で松澤シェフが大事にしているのは、一皿ごとに素材の味をしっかりと感じられるような一品に仕上げること。素材の持ち味を引き出しながら、魚・肉料理、デザートに至るまで、遊び心溢れるコースで目でも舌でも楽しませてくれる。約100種を揃えるワインのセレクトも秀逸。

代官山の大通りから一本入った場所にあり、アール・デコとミッドセンチュリー・モダンが融合したシックな空間。アプローチから随所にまで木が用いられ、温かみのある雰囲気を醸し出している。客席は、2名と5名掛けのテーブル席のほか、最大10名の個室も用意。最高峰のテリーヌと、選び抜かれたワインの絶品ペアリングは、ここでしか味わえない最高の体験になるに違いない。

■アクセス
東急東横線「代官山」駅より徒歩8分

コース

ランチ

MENU Terrine ムニュ テリーヌ

5,584 円 / 人

  • メニューにシェフ自慢のテリーヌを2種類組み込んだコース(全6品)

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ランチ

MENU Bonne Terrine ムニュ ボンヌ テリーヌ

8,554 円 / 人

  • ギャテ自慢のテリーヌを色々な料理の形で数種類。更にお魚料理・お肉料理もお召し上がりいただけるコース(全8品)

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

Menu L'origne ムニュ ロリジン

7,722 円 / 人

  • レザンファンギャテの“原点”とも呼べるテリーヌを楽しんで頂くコース(全5品)

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

Menu La Bonne Terrine ムニュ ラ ボンヌ テリーヌ

11,286 円 / 人

  • 外せない定番のテリーヌや季節感の溢れるお料理をご用意したコース(全9品)

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

Menu Les enfants gates ムニュ レザンファンギャテ

15,206 円 / 人

  • Chef松澤の遊び心溢れるテクニック満載のテリーヌが様々な形で楽しんで頂くコース(全11品)

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
頂戴いたしません。
個室には何名まで入れますか。
8名様までお入りいただけます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
多少音漏れする場合がございます。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。500円/個にてメッセージプレートをご用意いたします。また、2,000円/個にてホールケーキのご用意が可能でございます。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
サントリーでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能でございます。ワイン1本につき5,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
小学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。ご予約可能人数は、着席の場合22名、立食の場合50名とさせていただいております。
バリアフリー情報を教えてください。
車椅子でのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でフランスワインはお薦めでございます。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
英語のメニューのご用意がございます。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
英語に対応可能なスタッフがおります。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
タクシーをお勧めしております。

店舗情報


店名
レザンファンギャテ

ジャンル
フレンチ、ビストロ

営業時間
Lunch: 12:00~16:00(L.O. 14:00) Dinner: 18:00~23:00(L.O. 21:00)

定休日
月曜日

アクセス
東京都渋谷区猿楽町2-3

最寄り駅

JR山手線 渋谷新南口 徒歩8分
東急東横線 代官山徒歩8分